Questi pancake portano un delizioso tocco di agrumi sulla tua tavola per la colazione, combinando il sapore acidulo del buttermilk con un accenno di scorza d'arancia.
In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
Assicurati che gli ingredienti secchi siano ben mescolati per evitare grumi nell'impasto.
In un'altra ciotola, sbatti insieme il buttermilk, l'uovo e la scorza d'arancia.
Sbatti fino a quando l'uovo è completamente incorporato per un composto liscio.
Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati. L'impasto dovrebbe essere leggermente grumoso.
Evita di mescolare troppo per mantenere i pancake leggeri e soffici.
Scalda una piastra leggermente unta a fuoco medio. Versa circa 1/4 di tazza di impasto per ogni pancake.
Usa un mestolo o un misurino per pancake di dimensioni uniformi.
Cuoci fino a quando si formano bolle sulla superficie e i bordi sembrano solidi, poi gira e cuoci fino a doratura dall'altro lato.
Aspetta che le bolle appaiano prima di girare per i migliori risultati.
Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti come sciroppo, burro o frutta fresca.
Scalda leggermente lo sciroppo per un'esperienza più indulgente.
