Ein köstliches Meeresfrüchtegericht mit gegrillten Muscheln, die mit einer aromatischen Zitronen-Kräuter-Buttersoße garniert sind.
Erhitze das Olivenöl in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl warm, aber nicht rauchend ist, um den Geschmack zu bewahren.
Füge die Butter und den gehackten Knoblauch zum Kochtopf hinzu und rühre, bis die Butter schmilzt und der Knoblauch duftet.
Vermeide es, den Knoblauch zu bräunen, um die Soße glatt und geschmackvoll zu halten.
Presse den Saft der Zitrone in den Kochtopf und rühre die gehackte Petersilie ein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Probiere die Soße und passe die Würze nach Bedarf an.
Heize deinen Grill auf hohe Temperatur vor und lege die Muscheln auf eine Grillpfanne.
Die Verwendung einer Grillpfanne verhindert, dass die Muscheln durch die Ritzen fallen.
Grille die Muscheln, bis sie sich öffnen, und entsorge alle, die geschlossen bleiben.
Beobachte die Muscheln, um ein Überkochen zu vermeiden.
Übertrage die gegrillten Muscheln in eine Servierschüssel und beträufle sie mit der vorbereiteten Soße.
Wende die Muscheln vorsichtig, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
Sofort mit optionalen Garnierungen servieren und genießen.
Serviere mit knusprigem Brot, um die schmackhafte Soße aufzusaugen.
