Una deliziosa e facile torta di uova senza crosta, ricca di verdure fresche e bontà casearia.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscalda sempre il forno per garantire una cottura uniforme.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi il broccolo e le zucchine, cuocendo fino a quando sono teneri.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, il sale e il pepe.
Sbatti fino a ottenere un composto uniforme e leggermente spumoso per una consistenza più soffice.
Ungere leggermente una teglia con spray da cucina o una piccola quantità di olio.
Assicurati che tutta la superficie sia coperta per evitare che si attacchi.
Distribuisci uniformemente le verdure cotte nella teglia.
Distribuisci le verdure in modo uniforme per un sapore costante in ogni morso.
Versa il composto di uova sopra le verdure.
Versa lentamente per evitare di spostare le verdure.
Cospargi uniformemente il formaggio cheddar grattugiato sopra.
Assicurati che il formaggio copra la superficie per una crosta dorata e frizzante.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando le uova sono rassodate e la parte superiore è dorata.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare la torta per alcuni minuti prima di affettare e servire.
Raffreddare leggermente rende più facile affettare e migliora i sapori.
