Un delizioso mix di verdure grigliate condite con un tocco mediterraneo, perfetto per un barbecue estivo.
In una ciotola, unisci olio d'oliva, origano, aglio tritato e pepe nero.
Mescolare bene la marinata assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Affetta le zucchine, le melanzane, il peperone e la cipolla in pezzi di dimensioni uniformi.
Tagliare le verdure in modo uniforme aiuta a cuocerle allo stesso ritmo.
Spennella le verdure con metà della marinata.
Lasciare riposare le verdure per alcuni minuti per assorbire la marinata.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto e posiziona le verdure sulla griglia.
Usa un cestello per grigliare per evitare che i pezzi più piccoli cadano attraverso le griglie.
Gira le verdure e spennella con la marinata rimanente. Griglia fino a quando sono tenere.
Tieni d'occhio le verdure per evitare di cuocerle troppo.
Servi le verdure grigliate immediatamente, guarnite con erbe fresche se desiderato.
Servire il piatto caldo esalta i suoi sapori.
