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Scharfer Sesam-Thunfisch-Poke

by
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen Poke, kombiniert dieses Rezept frischen Thunfisch mit einem scharfen Sesamdressing für ein geschmackvolles Gericht.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 0 min
Difficulty
Scharfer Sesam-Thunfisch-Poke

Ingredients

4 servings
|
  • 0.23 kgs
    Ahi-thunfisch sushi-qualität or Lachs
  • 1/4 tasse
    Rote zwiebel dünn geschnitten or Schalotte
  • 2 el
    Frühlingszwiebel gehackt or Schnittlauch
  • 1 tl
    Ingwer frisch or Gemahlener ingwer
  • 2 el
    Sojasauce natriumarm or Tamari
  • 1 el
    Mirin or Reisessig
  • 1 el
    Sesamsamen geröstet or Schwarzes sesamkorn
  • 1 el
    Zitronensaft frisch gepresst or Limettensaft
  • 1 tl
    Chilisauce scharf or Sriracha

Instructions

1

Dressing zubereiten

Kombiniere die Sojasauce, Mirin, Zitronensaft, Ingwer und Chilisauce in einer Rührschüssel.

Kühle das Dressing im Kühlschrank für einen erfrischenderen Geschmack.

Ingredients needed for this step

sojasauce mirin zitronensaft ingwer chilisauce
2

Thunfisch vorbereiten

Schneide den Ahi-Thunfisch in kleine Würfel, etwa 1,5 cm groß.

Halte den Thunfisch beim Schneiden kühl, um seine Textur zu erhalten.

Ingredients needed for this step

ahi-thunfisch
3

Gemüse mischen

Füge die geschnittene rote Zwiebel, Frühlingszwiebel und Sesamsamen zum Dressing hinzu.

Vorsichtig mischen, um das Brechen der Zwiebelscheiben zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

rote zwiebel frühlingszwiebel sesamsamen
4

Thunfisch mit Dressing kombinieren

Wende die Thunfischwürfel vorsichtig im Dressing, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Leicht wenden, um die Form des Thunfischs zu bewahren.

Ingredients needed for this step

ahi-thunfisch dressing
5

Poke servieren

Serviere sofort als Vorspeise oder über gedämpftem Reis als Hauptgericht.

Mit zusätzlichen Sesamsamen oder Frühlingszwiebeln zur Präsentation garnieren.

Ingredients needed for this step

ahi-thunfisch

Nutrition Facts (per serving)

Calories 180 kcal
Fat 7.5 g
  • Saturated Fat: 1.5 g
Carbohydrates 6 g
Fiber 0.7 g
Sugar 1.5 g
Protein 25 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecke die lebendigen Aromen des Scharfen Sesam-Thunfisch-Poke, ein erfrischendes Gericht mit Sushi-Qualität Thunfisch, einem würzigen Sesamdressing und einem Hauch von Schärfe. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist ideal für alle, die frische und gesunde Gerichte lieben. Der Thunfisch liefert hochwertiges Protein und Omega-3-Fettsäuren, während Sesam und Ingwer Antioxidantien und entzündungshemmende Eigenschaften hinzufügen.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwende den frischesten Sushi-Qualität Thunfisch, den du finden kannst. Kühle das Dressing vor dem Mischen mit dem Thunfisch, um das Gericht kühl und erfrischend zu halten.
🔄

Recipe Variations

Du kannst den Thunfisch durch Lachs oder sogar Tofu für eine vegetarische Option ersetzen. Füge gewürfelte Avocado oder Gurke für zusätzliche Textur und Geschmack hinzu.
🗄️

Storage Instructions

Da dieses Gericht rohen Fisch verwendet, sollte es sofort verzehrt werden. Falls nötig, im Kühlschrank bis zu einer Stunde vor dem Servieren aufbewahren.
📚

Recipe History

Poke ist ein traditionelles hawaiianisches Gericht, das weltweit an Popularität gewonnen hat. Diese Version fügt der klassischen Zubereitung eine scharfe Sesam-Note hinzu.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist kalorienarm und proteinreich, was es zu einer großartigen Wahl für eine leichte und nahrhafte Mahlzeit.
🍽️

Pairing Suggestions

Dieses Gericht passt gut zu einem spritzigen Weißwein oder einem leichten Lagerbier. Es harmoniert auch gut mit gedämpftem Reis oder einem frischen grünen Salat.

Tags

frisch gesund schnell einfach asiatisch-inspiriert

Recipe Categories

Cuisine

japanisch andere

Meal Type

mittagessen abendessen snack andere

Course

vorspeise hauptgericht

Cooking Methods

roh

Occasions

alltag picknick sommergrillen

Dietary Restrictions

kohlenhydratarm milchfrei glutenfrei zuckerarm zuckerfrei keto pescetarisch halal koscher

Allergens

fisch sojabohnen sesam

Seasons

sommer ganzjahreszeit

Difficulty

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