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Blätterteig-Haushaltskuchenboden

by
S
Sophie

Dieses Rezept für den Kuchenboden ist einfach zuzubereiten und ergibt eine perfekt blättrige und köstliche Basis für jeden Kuchen.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 0 min
Difficulty
Blätterteig-Haushaltskuchenboden

Ingredients

8 servings
|
  • 2.5 tasse
    Weißmehl ungebleicht or Vollkornmehl
  • 1 tasse
    Butter kalt, ungesalzen or Margarine
  • 1/2 tl
    Salz fein or Meersalz
  • 1/2 tasse
    Wasser eiskalt or Milch

Instructions

1

Mehl und Salz vermengen

Mehl und Salz in einer Rührschüssel vermengen.

Das Mischen der trockenen Zutaten zuerst sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Salzes.

Ingredients needed for this step

weißmehl salz
2

Butter einarbeiten

Die kalte Butter mit einem Teigmischer in die Mehlmischung schneiden, bis sie groben Krümeln ähnelt.

Die Butter so kalt wie möglich halten, um eine blättrige Textur zu erreichen.

Ingredients needed for this step

butter weißmehl
3

Wasser hinzufügen

Fügen Sie nach und nach das eiskalte Wasser, einen Esslöffel nach dem anderen, hinzu und mischen Sie vorsichtig, bis der Teig zusammenkommt.

Fügen Sie gerade genug Wasser hinzu, um den Teig zusammenzubringen, ohne ihn klebrig zu machen.

Ingredients needed for this step

wasser
4

Teig kühlen

Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Das Kühlen des Teigs hilft, das Gluten zu entspannen und macht das Ausrollen einfacher.

Ingredients needed for this step

teig
5

Teig ausrollen

Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche auf die gewünschte Dicke ausrollen.

Den Teig beim Ausrollen gelegentlich drehen, um eine gleichmäßige Dicke zu erhalten.

Ingredients needed for this step

teig
6

Teig verwenden

Verwenden Sie den ausgerollten Teig gemäß Ihrem Kuchenrezept.

Überstehenden Teig trimmen und die Ränder für eine dekorative Note einrollen.

Ingredients needed for this step

teig

Nutrition Facts (per serving)

Calories 150 kcal
Fat 9 g
  • Saturated Fat: 5 g
Carbohydrates 16 g
Fiber 0.5 g
Sugar 0.5 g
Protein 2 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Erfahren Sie, wie Sie mit diesem einfachen Rezept einen blättrigen hausgemachten Kuchenboden zubereiten. Mit einfachen Zutaten und klaren Schritten erzielen Sie einen buttrigen und zarten Boden, der perfekt für jeden Kuchen ist. Ideal für süße und herzhafte Füllungen, ist dieses Rezept ein Muss für Kuchenliebhaber.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept für den Kuchenboden ist perfekt für alle, die gerne backen und ihren Kuchen eine hausgemachte Note verleihen möchten. Es verwendet einfache Zutaten und vermeidet Konservierungsstoffe, was es zu einer gesünderen Option im Vergleich zu gekauften Böden macht.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse sollten Sie Ihre Zutaten kalt halten, insbesondere die Butter und das Wasser. Dies hilft, eine blättrige Textur zu erzeugen. Verwenden Sie einen leichten Druck beim Mischen und Ausrollen des Teigs, um ein Überarbeiten zu vermeiden.
🔄

Recipe Variations

Sie können die Hälfte der Butter durch Frischkäse ersetzen, um eine würzige Note zu erhalten. Für einen süßen Boden fügen Sie einen Esslöffel Zucker zu den trockenen Zutaten hinzu.
🗄️

Storage Instructions

Wickeln Sie nicht verwendeten Teig fest in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn bis zu 3 Tage oder frieren Sie ihn bis zu 3 Monate ein. Vor der Verwendung im Kühlschrank auftauen.
📚

Recipe History

Kuchenböden sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel beim Backen und entstanden als Möglichkeit, Füllungen einzuschließen und zu konservieren. Dieses Rezept baut auf traditionellen Techniken auf, um eine moderne, einfach zuzubereitende Version zu schaffen.
🥗

Nutritional Information

Dieser Kuchenboden bietet eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten und Fetten, was ihn zu einer zufriedenstellenden Basis für Ihre Kuchen macht. Passen Sie die Portionsgrößen an Ihre Ernährungsbedürfnisse an.
🍽️

Pairing Suggestions

Kombinieren Sie diesen Boden mit klassischen Füllungen wie Apfel, Kirsche oder Kürbis für süße Kuchen oder verwenden Sie ihn für herzhafte Optionen wie Quiche oder Pasteten.

Tags

einfach schnell blättrig hausgemacht kuchenboden

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

andere

Course

sonstiges

Cooking Methods

andere

Occasions

sonstiges

Dietary Restrictions

vegetarisch zuckerarm zuckerfrei pescetarisch halal koscher

Allergens

milch gluten

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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