Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hähnchen Parmesan, mit einer knusprigen Panade und einer reichhaltigen Tomaten-Basilikum-Sauce.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Heizen Sie den Ofen immer vor, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Klopfen Sie die Hähnchenbrustfilets auf eine gleichmäßige Dicke von etwa 0,5 cm.
Legen Sie das Hähnchen zwischen Frischhaltefolie, um ein Durcheinander beim Klopfen zu vermeiden.
Wenden Sie jedes Hähnchenbrustfilet in Mehl und schütteln Sie den Überschuss ab.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen trocken ist, bevor Sie es in Mehl wenden, um eine bessere Haftung zu erzielen.
Tauchen Sie das bemehlte Hähnchen in die geschlagenen Eier.
Schlagen Sie die Eier gründlich, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erhalten.
Bedecken Sie das Hähnchen mit der Paniermehl- und Parmesan-Mischung.
Drücken Sie die Paniermehlmischung auf das Hähnchen, um eine dicke Schicht zu gewährleisten.
Legen Sie das panierte Hähnchen in eine gefettete Backform.
Verwenden Sie ein Antihaftspray oder bestreichen Sie es mit Öl, um ein Ankleben zu verhindern.
Backen Sie das Hähnchen 20 Minuten im Ofen.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie sicherstellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und belegen Sie jedes Stück mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum.
Verteilen Sie die Sauce gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Stellen Sie das Gericht zurück in den Ofen und backen Sie es weitere 15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Grillen Sie die letzten 2 Minuten für eine goldene Käsekruste.
Servieren Sie das Hähnchen heiß mit Ihrer Lieblingspasta und einem Beilagensalat.
Garnieren Sie mit frischem Basilikum für einen frischen Touch.
