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Gewürzte Melasse-Pfannkuchen

by
S
Sophie

Genießen Sie diese warmen und fluffigen gewürzten Melasse-Pfannkuchen, perfekt für ein gemütliches Frühstück.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 20 min
Difficulty
Gewürzte Melasse-Pfannkuchen

Ingredients

4 servings
|
  • 1.5 tasse
    Weißmehl or Vollkornmehl
  • 1 tl
    Backpulver
  • 1/2 tl
    Backpulver
  • 1/4 tl
    Salz
  • 1 tl
    Gemahlener ingwer
  • 1 tl
    Gemahlener zimt
  • 1
    Ei groß or Leinsamen-ei
  • 1.3 tasse
    Milch or Mandelmilch
  • 1/4 tasse
    Melasse or Ahornsirup
  • 2 el
    Pflanzenöl or Geschmolzene butter

Instructions

1

Trockene Mischung

In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Ingwer und Zimt vermengen.

Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Treibmittel und Gewürze.

Ingredients needed for this step

weißmehl backpulver backpulver salz gemahlener ingwer gemahlener zimt
2

Nasse Mischung

In einer separaten großen Schüssel das Ei, die Milch, die Melasse und das Pflanzenöl glatt verquirlen.

Stellen Sie sicher, dass die nassen Zutaten gut vermischt sind, um einen einheitlichen Teig zu erhalten.

Ingredients needed for this step

ei milch melasse pflanzenöl
3

Teig

Die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten geben und rühren, bis sie gerade kombiniert sind. Nicht übermixen.

Übermixen kann zu dichten Pfannkuchen führen, also hören Sie auf zu mischen, sobald die Zutaten eingearbeitet sind.

Ingredients needed for this step

weißmehl backpulver backpulver salz gemahlener ingwer gemahlener zimt
4

Kochen

Eine Grillplatte oder eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.

Stellen Sie sicher, dass die Grillplatte heiß genug ist, indem Sie ein paar Tropfen Wasser darauf sprühen; sie sollten zischen und verdampfen.

5

Kochen

Etwa eine viertel Tasse Teig auf die Grillplatte für jeden Pfannkuchen gießen.

Verwenden Sie eine Kelle oder einen Messbecher für gleichmäßige Pfannkuchengrößen.

Ingredients needed for this step

teig
6

Kochen

Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen und die Ränder fest aussehen, dann umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun backen.

Die Pfannkuchen vorsichtig umdrehen, um Spritzer oder Brüche zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

teig
7

Servieren

Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen, wie Sirup, Butter oder frischem Obst.

Halten Sie die Pfannkuchen in einem niedrigen Ofen warm, während Sie den Rest der Charge zubereiten.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 350 kcal
Fat 12 g
  • Saturated Fat: 2 g
Carbohydrates 52 g
Fiber 2 g
Sugar 13 g
Protein 6 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das köstliche Rezept für gewürzte Melasse-Pfannkuchen, eine warme und geschmackvolle Abwandlung der traditionellen Pfannkuchen. Durch die aromatischen Gewürze und die reichhaltige Süße der Melasse sind diese Pfannkuchen perfekt für ein tröstliches Frühstück oder Brunch. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker, wird dieses Rezept schnell zum Familienliebling.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Diese Pfannkuchen sind eine wunderbare Wahl für ein herzhaftes Frühstück, das eine Balance aus Aromen und eine Prise Süße durch Melasse bietet. Die Gewürze sorgen für Wärme und Komfort, was sie ideal für kältere Morgen macht. Sie sind auch eine großartige Möglichkeit, ein hausgemachtes Gericht mit gesunden Zutaten zu genießen.
💡

Tips & Tricks

Um sicherzustellen, dass Ihre Pfannkuchen fluffig sind, vermeiden Sie es, den Teig zu übermixen; ein paar Klumpen sind in Ordnung. Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte für gleichmäßiges Garen und einfaches Wenden. Servieren Sie sie mit einem Klecks Schlagsahne oder einem Schuss Ahornsirup für einen zusätzlichen Genuss.
🔄

Recipe Variations

Sie können eine Handvoll gehackte Nüsse oder Rosinen zum Teig hinzufügen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Für eine glutenfreie Version ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an, um ein milderes oder stärkeres Geschmacksprofil zu erzielen.
🗄️

Storage Instructions

Lagern Sie übrig gebliebene Pfannkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage. Erwärmen Sie sie in einem Toaster oder in der Mikrowelle für ein schnelles und einfaches Frühstück. Sie können sie auch für eine längere Lagerung einfrieren; trennen Sie einfach jeden Pfannkuchen mit Backpapier, um ein Verkleben zu verhindern.
📚

Recipe History

Pfannkuchen sind seit Jahrhunderten ein Frühstücksgrundnahrungsmittel, mit Variationen in vielen Kulturen. Diese gewürzte Melasse-Version lässt sich von traditionellen Lebkuchenrezepten inspirieren, die die tröstlichen Aromen von Zimt und Ingwer mit der reichen Süße von Melasse kombinieren.
🥗

Nutritional Information

Diese Pfannkuchen bieten eine gute Quelle für Kohlenhydrate für Energie, mit einem Hauch von Protein aus dem Ei und der Milch. Die Melasse fügt Eisen und Kalzium hinzu, während die Gewürze Antioxidantien bieten. Servieren Sie sie mit frischem Obst für eine ausgewogene Mahlzeit.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diese Pfannkuchen mit einer Beilage aus frischem Obst, wie Beeren oder geschnittenen Bananen, und einer Tasse heißem Kaffee oder Tee. Sie passen auch gut zu einem Klecks Joghurt oder einem Schuss Honig für zusätzlichen Geschmack.

Tags

schnell einfach fluffig gewürzt frühstück brunch

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

frühstück brunch

Course

sonstiges

Cooking Methods

frittieren

Occasions

frühstück brunch alltag familientreffen

Dietary Restrictions

vegetarisch pescetarisch halal koscher

Allergens

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Difficulty

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