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Würziger grüner Bohnen- und Tomatensalat

by
S
Sophie

Ein lebendiger und erfrischender Salat mit grünen Bohnen, Kirschtomaten und einem würzigen Zitronen-Vinaigrette.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 5 min
Difficulty
Würziger grüner Bohnen- und Tomatensalat

Ingredients

4 servings
|
  • 1/2 kg
    Grüne bohne frisch or Konservierte grüne bohne
  • 1/4 kg
    Cherrytomate reif or Traubentomate
  • 1 ganz
    Zitrone frisch or Limette
  • 1/4 tasse
    Olivenöl extra nativ or Avocadoöl
  • 1 zehe
    Knoblauchzehe hackfleisch or Knoblauchpulver
  • 1 tl
    Basilikum getrocknet or Frisches basilikum
  • 1/2 tl
    Salz meer or Koscheres salz
  • 1/4 tl
    Pfeffer schwarz or Weißer pfeffer
  • 1/4 tasse
    Pinienkern geröstet or Gehobelte mandel

Instructions

1

Grüne Bohnen blanchieren

Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und blanchieren Sie die grünen Bohnen etwa 5 Minuten lang, bis sie zart-knackig sind.

Das Blanchieren der grünen Bohnen hilft, ihre lebendige Farbe und knackige Textur zu erhalten.

Ingredients needed for this step

grüne bohne
2

Bohnen abtropfen und abspülen

Die grünen Bohnen abtropfen lassen und sofort unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu stoppen.

Das Abspülen mit kaltem Wasser sorgt dafür, dass die Bohnen knackig bleiben und nicht überkochen.

Ingredients needed for this step

grüne bohne
3

Vinaigrette zubereiten

In einer Rührschüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, das getrocknete Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen, um die Vinaigrette herzustellen.

Passen Sie die Würze der Vinaigrette nach Ihrem Geschmack an, indem Sie mehr Zitronensaft oder Salz hinzufügen.

Ingredients needed for this step

zitrone olivenöl knoblauchzehe basilikum salz pfeffer
4

Bohnen und Tomaten kombinieren

Die blanchierten grünen Bohnen und Kirschtomaten in einer Servierschüssel vermengen.

Die Kirschtomaten halbieren, um das Essen zu erleichtern und die Präsentation zu verbessern.

Ingredients needed for this step

grüne bohne cherrytomate
5

Vinaigrette hinzufügen

Die Vinaigrette über das Gemüse gießen und vorsichtig vermengen, um gleichmäßig zu bedecken.

Den Salat kurz vor dem Servieren vermengen, um ihn frisch und lebendig zu halten.

Ingredients needed for this step

vinaigrette
6

Pinienkerne hinzufügen

Die gerösteten Pinienkerne kurz vor dem Servieren über den Salat streuen.

Das Rösten der Pinienkerne verstärkt ihren nussigen Geschmack und sorgt für einen köstlichen Crunch.

Ingredients needed for this step

pinienkern

Nutrition Facts (per serving)

Calories 300 kcal
Fat 23.75 g
  • Saturated Fat: 2.95 g
Carbohydrates 20 g
Fiber 10 g
Sugar 6.25 g
Protein 7.5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das perfekte Rezept für einen würzigen grünen Bohnen- und Tomatensalat, der frische grüne Bohnen, saftige Kirschtomaten und eine würzige Zitronen-Vinaigrette kombiniert, um ein erfrischendes und gesundes Gericht zu kreieren.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieser Salat ist vollgepackt mit frischem Gemüse und liefert essentielle Vitamine und Mineralien. Er ist eine großartige Wahl für eine leichte und gesunde Mahlzeit oder als Beilage.
💡

Tips & Tricks

Für zusätzlichen Geschmack die Pinienkerne vor dem Hinzufügen zum Salat rösten. Sie können auch mit einem Spritzer Feta-Käse experimentieren, um eine cremige Note hinzuzufügen.
🔄

Recipe Variations

Versuchen Sie, die Kirschtomaten durch getrocknete Tomaten zu ersetzen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Sie können auch eine Handvoll Rucola hinzufügen, um eine pfeffrige Note zu erhalten.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Fügen Sie die Pinienkerne kurz vor dem Servieren hinzu, um ihren Crunch zu erhalten.
📚

Recipe History

Grüne Bohnensalate werden in verschiedenen Küchen wegen ihrer Einfachheit und frischen Aromen geschätzt. Diese Version fügt mit einer Zitronen-Vinaigrette und Kirschtomaten eine moderne Note hinzu.
🥗

Nutritional Information

Dieser Salat ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, was ihn zu einer gesunden Wahl macht. Er ist auch eine gute Quelle für die Vitamine A und C.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie diesen Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch für eine vollständige Mahlzeit. Er eignet sich auch gut als Beilage für ein Barbecue oder Picknick.

Tags

schnell gesund einfach vegetarisch fettarm

Recipe Categories

Cuisine

mediterran andere

Meal Type

mittagessen abendessen snack brunch andere

Course

beilage salat

Cooking Methods

blanchieren roh

Occasions

alltag picknick familientreffen mitbringparty sommergrillen

Dietary Restrictions

vegetarisch glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm vegan pescetarisch paleo halal koscher makrobiotisch

Allergens

schalenfrüchte

Seasons

sommer frühling herbst ganzjahreszeit winter

Difficulty

  • What & Why
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