Un delizioso piatto di pasta con una salsa cremosa di verdure, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Unisci l'amido di mais con mezzo bicchiere di brodo di pollo in una ciotola piccola fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che l'amido di mais sia completamente sciolto per evitare grumi nella salsa.
In una pentola, unisci il brodo di pollo rimanente, origano, aglio, broccoli, carote e cipolla.
Taglia le verdure in modo uniforme per una cottura omogenea.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco, copri e fai sobbollire per 8 minuti fino a quando le verdure sono tenere.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Incorpora il composto di amido di mais e cuoci fino a quando la salsa si addensa.
Continua a mescolare per assicurarti che la salsa si addensi in modo uniforme.
Aggiungi la panna e i pomodori, mescolando delicatamente per unire.
Aggiungi la panna a fuoco spento per evitare che si cagli.
Cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione, poi scola.
Conserva un po' d'acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Mescola gli spaghetti cotti con la salsa fino a quando sono ben ricoperti.
Mescola delicatamente per evitare di rompere la pasta.
Servi la pasta guarnita con formaggio Parmigiano grattugiato.
Guarnisci con basilico fresco per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
