Ein köstliches Rezept für gegrillte Garnelenspieße, mariniert in einer aromatischen Knoblauch-Basilikum-Sauce.
In einer Rührschüssel die geschmolzene Butter, das Olivenöl, den Dijon-Senf, den gehackten Knoblauch, das frische Basilikum, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter vollständig geschmolzen ist, um gut mit den anderen Zutaten zu vermischen.
Die gereinigten Garnelen zur Marinade hinzufügen und gut vermengen, damit sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Längeres Marinieren verbessert den Geschmack, aber vermeiden Sie es, mehr als 2 Stunden zu marinieren, um zu verhindern, dass die Garnelen matschig werden.
Die marinierten Garnelen auf die Spieße stecken, dabei darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
Weichen Sie Holzspieße 30 Minuten vorher in Wasser ein, um ein Verbrennen auf dem Grill zu verhindern.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die Spieße auf den Grill legen und 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu übergaren, da sie gummiartig werden können.
Servieren Sie die gegrillten Garnelenspieße heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie.
Garnieren Sie mit frischem Basilikum oder einem Zitronenschnitz für einen frischen Akzent.
