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Spiedini di Funghi Grigliati Piccanti

by
S
Sophie

Questi Spiedini di Funghi Grigliati Piccanti sono un delizioso piatto vegano, perfetto per un barbecue estivo o una cena leggera.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 8 min
Difficulty
Spiedini di Funghi Grigliati Piccanti

Ingredients

4 servings
|
  • 1/4 taz
    Olio d'oliva extra vergine or Olio di avocado
  • 2 spicchio
    Aglio tritato or Polvere d'aglio
  • 2 c.
    Aceto balsamico or Aceto di vino rosso
  • 1 c.
    Succo di limone fresco or Succo di lime
  • 1/2 c.no
    Fiocco di peperoncino or Paprica
  • 1 c.no
    Zucchero marrone or Sciroppo d'acero
  • 1/2 c.no
    Timo secco or Timo fresco
  • 1/2 c.no
    Origano secco or Origano fresco
  • 1/2 c.no
    Sale or Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato or Pepe bianco
  • 500 g
    Fungo pulsante or Fungo portobello

Instructions

1

Preparare la marinata

Unire l'olio d'oliva, l'aglio tritato, l'aceto balsamico, il succo di limone, i fiocchi di peperoncino, lo zucchero di canna, il timo, l'origano, il sale e il pepe nero in una piccola casseruola.

Scaldare la marinata aiuta a mescolare i sapori.

Ingredients needed for this step

olio d'oliva aglio aceto balsamico succo di limone fiocco di peperoncino zucchero timo origano sale pepe nero
2

Sobbollire la marinata

Far sobbollire la marinata a fuoco basso per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Mantenere il fuoco basso per evitare di bruciare l'aglio.

Ingredients needed for this step

marinata
3

Marinare i funghi

Mettere i funghi in una ciotola e versare la marinata calda sopra di essi. Mescolare per ricoprire uniformemente.

Assicurati che tutti i funghi siano ben ricoperti per un sapore massimo.

Ingredients needed for this step

fungo marinata
4

Raffreddare i funghi

Coprire la ciotola e lasciare marinare i funghi in frigorifero per almeno 1 ora, o per tutta la notte per i migliori risultati.

Una marinatura più lunga migliora la profondità del sapore.

Ingredients needed for this step

fungo
5

Preparare gli spiedini

Infilare i funghi marinati sugli spiedini, scartando eventuale marinata in eccesso.

Immergere gli spiedini di legno in acqua in anticipo per evitare che brucino.

Ingredients needed for this step

fungo
6

Grigliare i funghi

Preriscaldare la griglia a fuoco medio e grigliare gli spiedini per 3-4 minuti su ciascun lato, finché i funghi non sono teneri e leggermente bruciacchiati.

Girare delicatamente gli spiedini per evitare di rompere i funghi.

Ingredients needed for this step

fungo
7

Servire e gustare

Servire gli spiedini di funghi grigliati caldi, eventualmente con pane pita, formaggio feta e olive.

Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per una freschezza aggiuntiva.

Ingredients needed for this step

fungo

Nutrition Facts (per serving)

Calories 150 kcal
Fat 11.5 g
  • Saturated Fat: 1.5 g
Carbohydrates 8 g
Fiber 1.5 g
Sugar 2 g
Protein 3 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta perfetta per funghi grigliati vegani con questi Spiedini di Funghi Grigliati Piccanti. Infusi con una marinata piccante e grigliati alla perfezione, questi spiedini sono ideali per riunioni estive o come opzione per una cena sana.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è una scelta eccellente per chi cerca un piatto vegetale a basso contenuto calorico e ricco di sapore. I funghi offrono una consistenza carnosa, rendendolo soddisfacente e nutriente.
💡

Tips & Tricks

Per i migliori risultati, lascia marinare i funghi per tutta la notte per assorbire tutti i sapori. Usa una padella per grigliare se non hai una griglia all'aperto.
🔄

Recipe Variations

Puoi aggiungere peperoni, pomodorini o zucchine agli spiedini per un tocco colorato e nutriente.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli spiedini avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda su una griglia o in una padella per i migliori risultati.
📚

Recipe History

I funghi grigliati sono stati un alimento base in molte cucine, celebrati per la loro versatilità e capacità di assorbire sapori. Questa ricetta aggiunge un tocco moderno e vegano a un piatto classico.
🥗

Nutritional Information

Ricchi di vitamine e minerali, i funghi sono un alimento a basso contenuto calorico e ricco di nutrienti. Questa ricetta è anche povera di grassi e priva di colesterolo.
🍽️

Pairing Suggestions

Servi questi spiedini con un contorno di couscous o un'insalata verde fresca. Si abbinano bene anche a un vino bianco freddo o acqua frizzante.

Tags

vegano grigliato funghi facile sano estate

Recipe Categories

Cuisine

mediterranea altro

Meal Type

pranzo cena spuntino brunch

Course

antipasto contorno piatto principale

Cooking Methods

grigliare altro

Occasions

barbecue grigliata estiva picnic riunione di famiglia colazione del weekend

Dietary Restrictions

vegano vegetariano basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati pescetariano paleolitica halal kosher macrobiotico

Allergens

solfiti

Seasons

estate tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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