Un'insalata rinfrescante e saporita con fagioli neri, pomodorini e un condimento balsamico acidulo.
Sciacquare e scolare bene i fagioli neri.
Sciacquare i fagioli in scatola rimuove il sodio in eccesso e migliora il loro sapore.
Tagliare a metà i pomodorini e affettare finemente le cipolle verdi.
Usare un coltello affilato per garantire tagli netti e preservare la consistenza delle verdure.
Tritare finemente lo spicchio d'aglio.
Schiacciare l'aglio prima di tritarlo rilascia più sapore.
In una ciotola per mescolare, unire i fagioli neri, i pomodorini e le cipolle verdi.
Mescolare delicatamente per evitare di schiacciare i fagioli.
In una ciotola piccola, sbattere insieme l'aceto balsamico, l'aglio tritato, il sale e il pepe nero.
Sbattere il condimento assicura che i sapori siano ben combinati.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente per ricoprire.
Lasciare riposare l'insalata per alcuni minuti permette ai sapori di amalgamarsi.
Servire l'insalata in ciotole individuali o come contorno.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un tocco di colore e sapore.
