Eine köstliche Abwandlung des traditionellen gebratenen Reises, kombiniert dieses Rezept Ramen-Nudeln mit einer Mischung aus frischen Zutaten für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Brechen Sie die Ramen-Nudeln in kleinere Stücke und legen Sie sie in eine Schüssel.
Das Brechen der Nudeln hilft, sie gleichmäßig zu garen und erleichtert das Pfannenrühren.
Gießen Sie kochendes Wasser über die Nudeln, bis sie bedeckt sind, und lassen Sie sie einweichen, bis sie weich sind.
Das Einweichen der Nudeln sorgt dafür, dass sie weich und bereit zum Pfannenrühren sind.
Spülen Sie die Erbsen unter warmem Wasser in einem Sieb ab, um sie aufzutauen.
Das Abspülen mit warmem Wasser taut die Erbsen schnell auf, ohne sie zu verkochen.
In einer kleinen Schüssel die Eier, Sesamöl und weißen Pfeffer verquirlen.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt für eine gleichmäßige Textur beim Garen.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stellen Sie sicher, dass der Wok heiß ist, bevor Sie die Zutaten hinzufügen, um eine gute Pfannenrühr-Textur zu erreichen.
Fügen Sie den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln in den Wok hinzu und braten Sie sie 30 Sekunden lang an, bis sie duften.
Das Pfannenrühren der Aromaten gibt ihre Aromen ins Öl ab.
Fügen Sie die Garnelen, Tofu und Erbsen in den Wok hinzu und braten Sie sie an, bis sie durchgewärmt sind.
Kochen Sie die Garnelen, bis sie rosa und undurchsichtig sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Die Nudeln abtropfen lassen und in den Wok geben, dabei ständig 2 Minuten lang rühren.
Ständiges Rühren verhindert, dass die Nudeln am Wok kleben bleiben.
Gießen Sie die Sojasauce über die Nudeln und mischen Sie gut, um gleichmäßig zu beschichten.
Das Hinzufügen der Sojasauce in diesem Stadium stellt sicher, dass sie alle Zutaten gleichmäßig umhüllt.
Gießen Sie die Eimischung in den Wok und rühren Sie, bis die Eier vollständig gegart sind.
Die Eier sanft garen, um ein Überkochen zu vermeiden und eine weiche Textur zu erhalten.
Servieren Sie das Pfannengericht sofort, garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Das sofortige Servieren stellt sicher, dass das Gericht heiß und frisch ist.
