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Salmone Croccante al Pepe con Glassa di Soia agli Agrumi

di
S
Sophie

Un delizioso piatto di salmone con una crosta di pepe saporita e una glassa di soia agli agrumi.

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Tempo di preparazione (min) 40 min
Tempo di cottura (min) 10 min
Difficoltà
Salmone Croccante al Pepe con Glassa di Soia agli Agrumi

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1/4 taz
    Salsa di soia leggero oppure Tamari
  • 2 spicchio
    Spicchio d'aglio fresco oppure Polvere d'aglio
  • 2 c.
    Succo di limone fresco oppure Succo di lime
  • 1 c.
    Zucchero di canna leggero oppure Miele
  • 4 filetto
    Filetto di salmone senza pelle oppure Filetto di trota
  • 1/2 c.
    Pepe nero grossolanamente macinato oppure Pepe bianco
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine oppure Olio di avocado

Istruzioni

1

Preparare la Marinata

Unire la salsa di soia, l'aglio, il succo di limone e lo zucchero di canna in un sacchetto di plastica richiudibile.

Mescolare bene gli ingredienti per assicurarsi che lo zucchero si sciolga completamente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

salsa di soia spicchio d'aglio succo di limone zucchero di canna
2

Marinare il Salmone

Aggiungere i filetti di salmone nel sacchetto, sigillarlo e refrigerare per 30 minuti per marinare.

Girare il sacchetto di tanto in tanto per ricoprire uniformemente il salmone.

Ingredienti necessari per questo passaggio

filetto di salmone
3

Preparare il Salmone

Rimuovere il salmone dalla marinata, asciugarlo e ricoprire ogni filetto con pepe nero.

Premere delicatamente il pepe sul salmone per assicurarsi che aderisca bene.

Ingredienti necessari per questo passaggio

filetto di salmone pepe nero
4

Scaldare l'Olio

Scaldare l'olio d'oliva in una padella pesante a fuoco medio-alto fino a quando è caldo.

Assicurarsi che l'olio sia abbastanza caldo da rosolare il salmone senza attaccarsi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olio d'oliva
5

Rosolare il Salmone

Rosolare i filetti di salmone nella padella per 2 minuti su ciascun lato fino a cottura completa.

Evitare di sovraffollare la padella per mantenere il calore.

Ingredienti necessari per questo passaggio

filetto di salmone
6

Scolare il Salmone

Trasferire il salmone su asciugamani di carta per scolare brevemente prima di servire.

Servire immediatamente per la migliore consistenza e sapore.

Ingredienti necessari per questo passaggio

filetto di salmone

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 350 kcal
Grassi 20 g
  • Grassi Saturi: 3 g
Carboidrati 8 g
Fibre 0 g
Zuccheri 4 g
Proteine 30 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Questa ricetta di Salmone Croccante al Pepe con Glassa di Soia agli Agrumi è un perfetto equilibrio di sapori agrodolci e salati. Il salmone è marinato in una miscela di soia agli agrumi, quindi rosolato alla perfezione con una crosta di pepe. È un pasto facile e delizioso per ogni occasione.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è ricca di acidi grassi omega-3 provenienti dal salmone, che sono benefici per la salute del cuore. L'uso di ingredienti freschi e di olio minimo la rende una scelta sana per una dieta equilibrata.
💡

Consigli e Trucchi

Per il miglior sapore, utilizzare pepe nero appena macinato per la crosta. Assicurarsi che la padella sia calda prima di aggiungere il salmone per ottenere una bella rosolatura.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi usare il succo di lime invece del succo di limone per un sapore agrumato leggermente diverso. Per un tocco piccante, aggiungi un pizzico di pepe di cayenna alla marinata.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conservare eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldare delicatamente in una padella o nel microonde per mantenere la consistenza.
📚

Storia della Ricetta

Il salmone croccante al pepe è una variazione moderna sui piatti di pesce rosolato tradizionali, combinando il sapore audace del pepe nero con il gusto delicato del salmone.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è ricco di proteine e povero di carboidrati, rendendolo adatto a varie preferenze dietetiche.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questo piatto con un contorno di verdure al vapore o un'insalata verde fresca per un pasto completo.

Tag

veloce sano frutti di mare cena facile

Categorie Ricette

Cucina

altro americana

Tipo di Pasto

cena pranzo

Portata

piatto principale

Metodi di Cottura

saltare in padella

Occasioni

cena infrasettimanale quotidiano riunione di famiglia

Restrizioni Alimentari

basso contenuto di carboidrati senza glutine basso contenuto di zuccheri chetogenica pescetariano halal kosher

Allergeni

pesce soia

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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