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Bananen-Walnuss-Muffins mit einem Hauch Zimt

di
S
Sophie

Diese Bananen-Walnuss-Muffins sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Bananenbrotes und bieten einen Hauch von Zimt für zusätzliche Wärme.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 20 min
Difficoltà
Bananen-Walnuss-Muffins mit einem Hauch Zimt

Ingredienti

12 porzioni
|
  • 1/4 tasse
    Milch ganz oppure Mandelmilch
  • 1
    Ei groß oppure Leinsamen-ei
  • 2
    Banane reif oppure Kochbanane
  • 1/2 tasse
    Walnuss gehackt oppure Pekannuss
  • 1/2 tasse
    Vollkornmehl oppure Dinkelmehl
  • 1/2 tasse
    Weißmehl oppure Glutenfreies allzweckmehl
  • 1/3 tasse
    Brauner zucker leicht oppure Kokoszucker
  • 1 tl
    Backpulver oppure Backpulver
  • 1/2 tl
    Zimt gemahlen oppure Muskatnuss
  • 1/4 tl
    Salz oppure Meersalz

Istruzioni

1

Ofen und Muffinblech vorbereiten

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und bereiten Sie ein Muffinblech vor, indem Sie es einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.

Die Verwendung von Papierförmchen erleichtert die Reinigung und sorgt dafür, dass die Muffins sich leicht lösen.

2

Die Bananen pürieren

In einer Rührschüssel die reifen Bananen glatt pürieren.

Pürieren Sie die Bananen gründlich, damit sie gleichmäßig in den Teig eingearbeitet werden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

banane
3

Nasse Zutaten kombinieren

Fügen Sie die Milch, das Ei und den braunen Zucker zu den pürierten Bananen hinzu und verquirlen Sie alles, bis es gut vermischt ist.

Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um einen glatten Teig zu erhalten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

milch ei brauner zucker
4

Trockene Zutaten mischen

In einer separaten Schüssel die Mehle, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermischen.

Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen im Teig zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

vollkornmehl weißmehl backpulver zimt salz
5

Nasse und trockene Zutaten kombinieren

Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu und rühren Sie nur so lange, bis alles vermischt ist. Nicht zu lange rühren.

Zu langes Rühren kann zu dichten Muffins führen, also nur bis alles vermischt ist.

Ingredienti necessari per questo passaggio

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6

Walnüsse einarbeiten

Die gehackten Walnüsse vorsichtig unterheben.

Das vorsichtige Unterheben der Nüsse sorgt dafür, dass sie gleichmäßig verteilt sind, ohne den Teig zu überarbeiten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

walnuss
7

Muffinblech füllen

Den Teig gleichmäßig in das vorbereitete Muffinblech füllen.

Füllen Sie jede Vertiefung etwa zu drei Vierteln, um gleich große Muffins zu erhalten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

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8

Die Muffins backen

Im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Überprüfen Sie die Muffins ein oder zwei Minuten vor Ablauf der Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

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9

Die Muffins abkühlen lassen

Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

Das Abkühlen der Muffins im Blech hilft ihnen, sich zu setzen und erleichtert das Herausnehmen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

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10

Servieren und genießen

Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur. Guten Appetit!

Kombinieren Sie diese Muffins mit einer Tasse Kaffee oder Tee für einen köstlichen Genuss.

Ingredienti necessari per questo passaggio

vollkornmehl weißmehl backpulver zimt salz milch ei brauner zucker banane walnuss

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 160 kcal
Grassi 6 g
  • Grassi Saturi: 1 g
Carboidrati 22 g
Fibre 1 g
Zuccheri 7 g
Proteine 3 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Bananen-Walnuss-Muffins mit einem Hauch Zimt. Diese Muffins sind saftig, geschmackvoll und einfach zuzubereiten, was sie zu einer großartigen Wahl für Frühstück oder Snack macht.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine gesunde und geschmackvolle Leckerei lieben. Die Verwendung von Bananen sorgt für natürliche Süße, während die Walnüsse einen befriedigenden Crunch hinzufügen und eine großartige Quelle für gesunde Fette sind.
💡

Consigli e Trucchi

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie reife Bananen mit braunen Flecken für maximale Süße und Geschmack. Sie können auch die Walnüsse vorher rösten, um ihren nussigen Geschmack zu intensivieren.
🔄

Varianti della Ricetta

Fühlen Sie sich frei, die Walnüsse durch Pekannüsse oder sogar Schokoladenstückchen zu ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Sie können auch eine Prise Muskatnuss für eine zusätzliche Gewürznote hinzufügen.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie diese Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage auf oder frieren Sie sie für eine längere Lagerung ein. Erwärmen Sie sie in der Mikrowelle für einen warmen Genuss.
📚

Storia della Ricetta

Bananenmuffins sind seit Jahrzehnten eine beliebte Leckerei, oft als Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Die Zugabe von Walnüssen und Zimt verleiht diesem klassischen Rezept eine einzigartige Note.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Jeder Muffin ist eine gute Quelle für Kalium aus den Bananen und gesunde Fette aus den Walnüssen, was sie zu einer nahrhaften Snack-Option macht.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Diese Muffins passen wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind somit eine ideale Wahl für ein gemütliches Frühstück oder einen Nachmittags-Snack.

Tag

Bananenmuffins einfaches Backen Frühstücksideen Snackrezepte gesunde Muffins

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

frühstück snack dessert

Portata

dessert sonstiges

Metodi di Cottura

backen

Occasioni

frühstück snack brunch familientreffen

Restrizioni Alimentari

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Stagioni

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Difficoltà

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