Ein köstliches Rezept für zarte und geschmackvolle italienische Fleischbällchen, perfekt für jeden Anlass.
Die Semmelbrösel einige Minuten in der Milch einweichen, bis sie weich sind.
Frische Semmelbrösel können die Textur der Fleischbällchen verbessern.
Das Rinderhackfleisch, die eingeweichten Semmelbrösel, Parmesan, Petersilie, Knoblauch, Zitronenschale, Piment, Salz, schwarzen Pfeffer und das Ei in einer großen Schüssel vermengen.
Sanft mischen, um zu vermeiden, dass das Fleisch überarbeitet wird, was die Fleischbällchen zäh machen kann.
Die Mischung zu kleinen Bällchen formen, etwa 4 cm im Durchmesser.
Leicht feuchte Hände können verhindern, dass die Mischung an den Fingern kleben bleibt.
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie die Fleischbällchen hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Fleischbällchen in Chargen braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie von allen Seiten braun und durchgegart sind, etwa 8-10 Minuten pro Charge.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Servieren Sie die Fleischbällchen heiß mit Ihrer Lieblings-Tomatensauce.
Mit zusätzlicher Petersilie oder Parmesan für einen Hauch von Eleganz garnieren.
