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Frittata Spagnola con Patate e Cipolle

di
S
Sophie

Una deliziosa variante della tradizionale tortilla spagnola, questa ricetta combina patate tenere e cipolle dolci in una base di uova soffice.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 30 min
Difficoltà
Frittata Spagnola con Patate e Cipolle

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 3
    Patata dorato oppure Patata dolce
  • 1
    Cipolla giallo oppure Scalogno
  • 6
    Uovo grande oppure Sostituto dell'uovo
  • q.b.
    Sale fine oppure Sale marino
  • q.b.
    Pepe nero macinato oppure Pepe bianco
  • 1/4 taz
    Olio d'oliva extra vergine oppure Olio vegetale

Istruzioni

1

Scalda l'olio

Scalda metà dell'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Assicurati che la padella sia ben unta con l'olio per evitare che si attacchi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olio d'oliva
2

Cuoci le verdure

Aggiungi le patate e le cipolle affettate nella padella, condendo con sale e pepe, e cuoci fino a quando sono tenere.

Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme e prevenire bruciature.

Ingredienti necessari per questo passaggio

patata cipolla sale pepe nero
3

Prepara il composto di uova

In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.

Sbattere bene le uova incorpora aria, rendendo la frittata più soffice.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo sale pepe nero
4

Mescola le verdure con le uova

Unisci le verdure cotte con le uova sbattute nella ciotola.

Lascia raffreddare leggermente le verdure prima di mescolare per evitare di cuocere le uova prematuramente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

patata cipolla uovo
5

Cuoci la frittata

Scalda l'olio d'oliva rimanente nella padella, poi versa il composto di uova e verdure, distribuendolo uniformemente.

Cuoci a fuoco basso per garantire che la frittata si rapprenda uniformemente senza bruciare.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olio d'oliva uovo patata cipolla
6

Capovolgi la frittata

Capovolgi con attenzione la frittata usando un piatto per cuocere l'altro lato.

Usa un piatto leggermente più grande della padella per un capovolgimento più facile.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo patata cipolla
7

Servi la frittata

Fai scivolare la frittata su un piatto da portata, lasciala raffreddare leggermente, poi affetta e servi.

Lasciare riposare la frittata aiuta a compattarla per fette più pulite.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo patata cipolla

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 300 kcal
Grassi 20 g
  • Grassi Saturi: 3 g
Carboidrati 24 g
Fibre 3 g
Zuccheri 2 g
Proteine 10 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri una versione moderna della classica tortilla spagnola con questa Frittata Spagnola con Patate e Cipolle. Con patate dorate, cipolle caramellate e un composto di uova soffice, questo piatto è perfetto per un brunch o una cena leggera. Facile da preparare e ricco di sapore, è una ricetta da provare.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è una grande fonte di proteine e grassi sani grazie alle uova e all'olio d'oliva, mentre le patate forniscono una buona dose di carboidrati per l'energia. È un pasto nutriente e soddisfacente.
💡

Consigli e Trucchi

Per i migliori risultati, utilizza una padella antiaderente per garantire che la frittata non si attacchi. Lascia raffreddare leggermente la frittata prima di affettarla per ottenere tagli più puliti.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi aggiungere peperoni a cubetti o spinaci tritati al composto di uova per un tocco di colore e nutrizione. Per un tocco piccante, includi un pizzico di peperoncino rosso.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente in padella o nel microonde.
📚

Storia della Ricetta

La tortilla spagnola, o tortilla española, è un piatto tradizionale della Spagna, spesso gustato come tapa o pasto leggero. Questa versione semplifica il processo mantenendo i sapori autentici.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è ricco di proteine e offre un mix bilanciato di macronutrienti, rendendolo una scelta nutriente per qualsiasi pasto.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questa frittata con un'insalata verde fresca e pane croccante per un pasto completo. Un bicchiere di vino bianco o acqua frizzante la completa splendidamente.

Tag

veloce facile sano economico brunch spagnolo vegetariano

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

colazione pranzo cena

Portata

piatto principale contorno

Metodi di Cottura

saltare in padella friggere altro

Occasioni

colazione pranzo cena brunch quotidiano

Restrizioni Alimentari

vegetariano basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati senza zuccheri pescetariano paleolitica halal kosher

Allergeni

uova

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
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