Diese Ahorn-Hafer-Muffins sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Hafermuffins, mit einem Hauch von Ahornsirup für zusätzliche Süße und Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Fetten Sie ein Muffinblech ein oder legen Sie es mit Papierförmchen aus.
Die Verwendung von Papierförmchen erleichtert die Reinigung und das Herausnehmen der Muffins.
In einer Schüssel die Milch und die Haferflocken vermengen und 15 Minuten einweichen lassen.
Das Einweichen der Haferflocken macht sie weich und sorgt für eine feuchte Muffin-Textur.
In einer anderen Schüssel das Ei, die geschmolzene Butter und den Ahornsirup verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter nicht zu heiß ist, um das Ei nicht zu garen.
In einer separaten Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen im Teig zu vermeiden.
Die nassen Zutaten mit den eingeweichten Haferflocken vermengen und dann vorsichtig die trockenen Zutaten unterheben, bis sie gerade vermischt sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Muffins leicht und luftig zu halten.
Den Teig in das vorbereitete Muffinblech löffeln, wobei jede Vertiefung etwa zwei Drittel voll ist.
Verwenden Sie einen Eisportionierer für gleichmäßig große Muffins.
Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie das Muffinblech während des Backens zur Hälfte für eine gleichmäßige Bräunung.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.
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