Una deliziosa ricetta di bistecca infusa con sapori ispirati all'Asia, perfetta per una cena speciale.
Unire la salsa di soia, lo zucchero di canna, il sake, lo zenzero e le cipolle verdi in una ciotola per mescolare per creare la marinata.
Mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto per una marinata omogenea.
Mettere le fette di manzo in una teglia e versare la marinata sopra. Coprire e refrigerare per almeno 2 ore.
Per un sapore più profondo, marinare per tutta la notte.
Infilare tre spicchi d'aglio su ogni stuzzicadente per creare spiedini all'aglio. Spennellarli con olio di sesamo e condire con pepe nero.
Assicurarsi che gli spicchi d'aglio siano uniformemente ricoperti d'olio per una grigliatura uniforme.
Preriscaldare la griglia a fuoco alto e ungere la piastra della griglia per evitare che si attacchi.
Utilizzare un olio con un alto punto di fumo per ungere la griglia.
Mettere il manzo marinato sulla griglia e cuocere per 6-8 minuti per lato per una cottura media. Cospargere di pepe nero durante la cottura.
Utilizzare le pinze per girare la bistecca per evitare di perforarla e perdere i succhi.
Aggiungere gli spiedini all'aglio sulla griglia e cuocere per 2 minuti per lato fino a quando non sono leggermente abbrustoliti.
Tenere d'occhio l'aglio per evitare che bruci.
Lasciare riposare il manzo grigliato per 3 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi per una bistecca più succosa.
Servire il manzo grigliato con gli spiedini all'aglio a lato, guarnito con semi di sesamo tostati.
Disporre il piatto in modo attraente per una presentazione in stile ristorante.
