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Knoblauchbutter-Garnelen-Pasta mit Artischocken

di
S
Sophie

Ein köstliches Pasta-Gericht mit saftigen Garnelen, zarten Artischocken und einer reichhaltigen Knoblauchbutter-Sauce.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 25 min
Difficoltà
Knoblauchbutter-Garnelen-Pasta mit Artischocken

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 4
    Artischockenboden konserviert oppure Frische artischockenherzen
  • 0.23 kgs
    Garnele mittel oppure Große garnele
  • n.b.
    Salz
  • n.b.
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oppure Butter
  • 1
    Zwiebel gelb oppure Schalotte
  • 3 zehe
    Knoblauchzehe frisch oppure Knoblauchpaste
  • 1
    Zitrone abgerieben oppure Limette
  • 1/2 tl
    Rote pfefferflocken oppure Paprika
  • 1/2 tasse
    Weißwein trocken oppure Hühnerbrühe
  • 1 tasse
    Hühnerbrühe niedriger natriumgehalt oppure Gemüsebrühe
  • 2 el
    Zitronensaft frisch oppure Limettensaft
  • 2 el
    Petersilie frisch oppure Koriander
  • 227 gs
    Spaghetti vollkorn oppure Linguine
  • 1
    Tomate gewürfelt oppure Kirschtomate

Istruzioni

1

Artischocken vorbereiten

Bereite die Artischocken vor, indem du sie abspülst und in dünne Scheiben schneidest.

Die Verwendung von Dosen-Artischocken spart Zeit und Mühe im Vergleich zu frischen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

artischockenboden
2

Garnelen würzen

Würze die Garnelen mit einer Prise Salz und Pfeffer.

Stelle sicher, dass die Garnelen trocken sind, bevor du sie würzt, damit sie besser bräunen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

garnele salz schwarzer pfeffer
3

Olivenöl erhitzen

Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Verwende hochwertiges Olivenöl für den besten Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olivenöl
4

Garnelen braten

Brate die Garnelen in Chargen, bis sie gerade rosa sind, etwa 1 Minute pro Seite, dann herausnehmen und beiseite stellen.

Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

garnele
5

Gemüse anbraten

Brate in derselben Pfanne die Artischocken, Zwiebel, Knoblauch, Zitronenschale und rote Pfefferflocken, bis sie weich sind.

Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

artischockenboden zwiebel knoblauchzehe zitrone rote pfefferflocken
6

Mit Wein ablöschen

Lösche die Pfanne mit Weißwein ab und schabe die angebrannten Stücke ab.

Lass den Wein reduzieren, um seinen Geschmack zu konzentrieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

weißwein
7

Die Sauce zubereiten

Füge Hühnerbrühe, Zitronensaft und Petersilie zur Pfanne hinzu und lasse es leicht eindicken.

Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hühnerbrühe zitronensaft petersilie
8

Pasta kochen

Koche die Spaghetti nach Packungsanweisung und lasse sie dann abtropfen.

Bewahre etwas Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

spaghetti
9

Pasta mit Sauce vermengen

Vereine die Garnelen und die Sauce mit der gekochten Pasta und schwenke sie, um sie gleichmäßig zu bedecken.

Das Schwenken der Pasta in der Sauce sorgt dafür, dass jeder Strang bedeckt ist.

Ingredienti necessari per questo passaggio

garnele spaghetti
10

Garnieren und servieren

Serviere die Pasta garniert mit gewürfelten Tomaten und zusätzlicher Petersilie.

Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.

Ingredienti necessari per questo passaggio

tomate petersilie

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 400 kcal
Grassi 17 g
  • Grassi Saturi: 2.5 g
Carboidrati 45 g
Fibre 8 g
Zuccheri 5 g
Proteine 24 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecke das perfekte Rezept für Knoblauchbutter-Garnelen-Pasta mit Artischocken, ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das saftige Garnelen, zarte Artischocken und eine reichhaltige Knoblauchbutter-Sauce kombiniert. Ideal für ein Abendessen unter der Woche oder einen besonderen Anlass.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist eine großartige Proteinquelle durch die Garnelen und bietet eine gute Portion Ballaststoffe und Nährstoffe durch die Artischocken. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.
💡

Consigli e Trucchi

Für den besten Geschmack verwende frische Garnelen und hochwertiges Olivenöl. Gar die Garnelen nicht zu lange, damit sie zart und saftig bleiben. Ein Spritzer Nudelwasser in die Sauce hilft, dass sie besser an der Pasta haftet.
🔄

Varianti della Ricetta

Du kannst die Garnelen durch Jakobsmuscheln oder Hähnchen für eine andere Proteinoption ersetzen. Für eine vegetarische Version ersetze die Garnelen durch Pilze oder Zucchini.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd mit einem Spritzer Wasser oder Brühe, um die Sauce aufzufrischen.
📚

Storia della Ricetta

Garnelen-Pasta-Gerichte sind seit Jahrhunderten ein Grundpfeiler der mediterranen Küche, die den Reichtum des Meeres mit der Einfachheit der Pasta kombiniert.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist reich an Protein und gesunden Fetten, was es zu einer gesunden Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Kombiniere dieses Gericht mit einem spritzigen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einem leichten Salat mit einem Zitronen-Vinaigrette.

Tag

Garnelen-Pasta Artischocken-Rezepte einfaches Abendessen mediterrane Küche schnelle Mahlzeiten

Categorie Ricette

Cucina

italienisch mediterran

Tipo di Pasto

abendessen mittagessen

Portata

hauptgericht

Metodi di Cottura

sautieren kochen

Occasioni

abendessen unter der woche familientreffen sommergrillen

Restrizioni Alimentari

zuckerarm pescetarisch halal

Allergeni

krebstiere sulfite gluten

Stagioni

frühling sommer herbst ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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