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Süßkartoffel-Walnuss-Pfannkuchen

di
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung der klassischen Pfannkuchen, diese Süßkartoffel-Walnuss-Pfannkuchen sind fluffig, geschmackvoll und perfekt für ein gemütliches Frühstück.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 15 min
Difficoltà
Süßkartoffel-Walnuss-Pfannkuchen

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1 tasse
    Weißmehl oppure Vollkornmehl
  • 1/4 tasse
    Walnuss gehackt oppure Pekannuss
  • 1 tl
    Backpulver
  • 1/2 tl
    Kürbiskuchengewürz oppure Zimt
  • 1/4 tl
    Salz
  • 3/4 tasse
    Milch ganz oppure Mandelmilch
  • 2 el
    Brauner zucker dunkel oppure Kokoszucker
  • 2 el
    Rapsöl oppure Geschmolzene butter
  • 1 tl
    Vanille extrakt
  • 1 ganz
    Ei groß oppure Leinsamen-ei
  • 1/2 tasse
    Süßkartoffel püriert oppure Kürbispüree

Istruzioni

1

Die trockenen Zutaten mischen

In einer großen Rührschüssel das Mehl, die gehackten Walnüsse, das Backpulver, das Kürbiskuchengewürz und das Salz vermengen.

Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, einen glatteren Teig zu erzielen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

weißmehl walnuss backpulver kürbiskuchengewürz salz
2

Die flüssige Mischung vorbereiten

In einer anderen Schüssel die Milch, den braunen Zucker, das Rapsöl, den Vanilleextrakt und das Ei gut vermischen.

Stellen Sie sicher, dass das Ei Zimmertemperatur hat, um eine bessere Vermischung zu erreichen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

milch brauner zucker rapsöl vanille ei
3

Flüssige und trockene Zutaten kombinieren

Die flüssige Mischung in die trockenen Zutaten gießen und rühren, bis alles gerade so vermischt ist.

Vermeiden Sie es, zu viel zu rühren, um die Pfannkuchen leicht und fluffig zu halten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

weißmehl walnuss backpulver kürbiskuchengewürz salz milch brauner zucker rapsöl vanille ei
4

Die Süßkartoffel einarbeiten

Die pürierte Süßkartoffel vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt ist.

Stellen Sie sicher, dass die Süßkartoffel glatt püriert ist, um Klumpen im Teig zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

süßkartoffel
5

Die Pfannkuchen backen

Eine Griddle bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. Gießen Sie etwa 1/4 Tasse Teig für jeden Pfannkuchen.

Verwenden Sie eine Kelle oder einen Messbecher für gleichmäßige Pfannkuchengrößen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

teig
6

Umdrehen und fertig backen

Backen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden, dann umdrehen und die andere Seite goldbraun backen.

Warten Sie, bis die Ränder fest aussehen, bevor Sie umdrehen, um ein Brechen der Pfannkuchen zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

teig
7

Servieren und genießen

Servieren Sie die Pfannkuchen warm, garniert mit zusätzlichen Walnüssen und einem Schuss Ahornsirup.

Erwärmen Sie den Ahornsirup leicht für ein noch verführerischeres Topping.

Ingredienti necessari per questo passaggio

walnuss

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 180 kcal
Grassi 8 g
  • Grassi Saturi: 1 g
Carboidrati 24 g
Fibre 2 g
Zuccheri 4 g
Proteine 4 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie die Köstlichkeit der Süßkartoffel-Walnuss-Pfannkuchen, eine gesunde Frühstücksoption, die die natürliche Süße von Süßkartoffeln mit dem Crunch von Walnüssen kombiniert. Perfekt für ein gemütliches Morgenessen.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Diese Pfannkuchen sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe und Vitamine aus den Süßkartoffeln, und die Walnüsse fügen gesunde Fette und Protein hinzu, was sie zu einer nahrhaften Frühstückswahl macht.
💡

Consigli e Trucchi

Für fluffigere Pfannkuchen darauf achten, den Teig nicht zu übermixen. Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Griddle für gleichmäßiges Garen und einfaches Wenden.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können Walnüsse durch Pekannüsse oder Mandeln ersetzen, um einen anderen nussigen Geschmack zu erzielen. Fügen Sie eine Prise Zimt für zusätzliche Wärme hinzu.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Lagern Sie übrig gebliebene Pfannkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Vor dem Servieren im Toaster oder in der Mikrowelle aufwärmen.
📚

Storia della Ricetta

Pfannkuchen sind seit Jahrhunderten ein Frühstücksgrundnahrungsmittel, und die Verwendung von Süßkartoffeln verleiht diesem klassischen Gericht eine südliche Note.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Jede Portion dieser Pfannkuchen bietet eine gute Balance aus Kohlenhydraten, Protein und gesunden Fetten, was sie zu einer sättigenden Mahlzeit macht.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie diese Pfannkuchen mit einem Klecks griechischem Joghurt und einem Schuss Ahornsirup für ein vollständiges Frühstück.

Tag

schnell einfach gesund frühstück brunch

Categorie Ricette

Cucina

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Tipo di Pasto

frühstück brunch

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Occasioni

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