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Riso Mediterraneo con Olive Verdi

di
S
Sophie

Un delizioso piatto di riso infuso con sapori mediterranei, perfetto per ogni occasione.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 25 min
Difficoltà
Riso Mediterraneo con Olive Verdi

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1 taz
    Riso a grana lunga bianco oppure Riso basmati
  • 1 intero
    Cipolla giallo oppure Scalogno
  • 2 spicchio
    Aglio fresco oppure Pasta d'aglio
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine oppure Olio di avocado
  • 1 taz
    Pomodoro a dadini oppure Pomodoro ciliegia
  • 1/2 taz
    Oliva verde denocciolato oppure Oliva kalamata
  • 1/4 c.no
    Zafferano filo oppure Curcuma
  • 1/2 c.no
    Sale kosher oppure Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato fresco oppure Pepe bianco
  • 2 taz
    Brodo vegetale basso sodio oppure Brodo di pollo

Istruzioni

1

Scalda l'olio d'oliva

Scalda l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio.

Usare fuoco medio previene che l'olio bruci, preservando il suo sapore.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olio d'oliva
2

Soffriggi gli aromi

Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola e soffriggi fino a quando non sono fragranti e traslucidi.

Mescola frequentemente per evitare di scurire troppo l'aglio, poiché può diventare amaro.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla aglio
3

Unisci gli ingredienti principali

Incorpora il riso, i pomodori a cubetti, le olive verdi, lo zafferano, il sale e il pepe.

Mescola bene per assicurarti che il riso sia uniformemente ricoperto dai sapori.

Ingredienti necessari per questo passaggio

riso a grana lunga pomodoro oliva verde zafferano sale pepe nero
4

Aggiungi il brodo

Versa il brodo vegetale e porta il composto a ebollizione.

Mescola occasionalmente per prevenire che il riso si attacchi sul fondo.

Ingredienti necessari per questo passaggio

brodo vegetale
5

Sobbollire il riso

Riduci il fuoco al minimo, copri la pentola e lascia sobbollire fino a quando il liquido è assorbito e il riso è tenero.

Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere il vapore all'interno.

Ingredienti necessari per questo passaggio

riso a grana lunga
6

Fai riposare il riso

Rimuovi la pentola dal fuoco e lasciala riposare, coperta, per 5 minuti.

Questo tempo di riposo consente al riso di completare la cottura e assorbire l'umidità residua.

Ingredienti necessari per questo passaggio

riso a grana lunga
7

Sgranare e servire

Sgranare il riso con una forchetta e servire caldo.

Sgranare separa i chicchi, dando al piatto una consistenza leggera e ariosa.

Ingredienti necessari per questo passaggio

riso a grana lunga

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 325 kcal
Grassi 11.25 g
  • Grassi Saturi: 1.5 g
Carboidrati 50 g
Fibre 3.75 g
Zuccheri 2.5 g
Proteine 6.25 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri i sapori vibranti del Riso Mediterraneo con Olive Verdi, un piatto veloce e facile che combina spezie aromatiche, ingredienti freschi e un tocco di freschezza. Perfetto per un pasto sano e delizioso.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è una scelta eccellente per chi cerca un pasto saporito ma sano. È povera di colesterolo e ricca di ingredienti salutari come riso, verdure e olive, rendendola adatta a diverse preferenze alimentari.
💡

Consigli e Trucchi

Per un'esplosione di sapore in più, considera di aggiungere una spruzzata di succo di limone fresco prima di servire. Per assicurarti che il riso sia cotto alla perfezione, usa una pentola a fondo spesso per prevenire l'attaccamento.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire le olive verdi con olive kalamata per un profilo di sapore diverso. Per una versione vegetariana, usa solo brodo vegetale e aggiungi dei ceci per proteine.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un po' di brodo se necessario.
📚

Storia della Ricetta

I piatti di riso con olive sono stati un pilastro della cucina mediterranea per secoli, mostrando l'amore della regione per ingredienti semplici ma saporiti.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è una buona fonte di carboidrati e grassi sani, con un contenuto calorico moderato, rendendolo una scelta equilibrata per un pasto.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questo piatto con un'insalata verde croccante e un bicchiere di vino bianco per un'esperienza culinaria mediterranea completa.

Tag

veloce sano facile vegetariano mediterraneo

Categorie Ricette

Cucina

mediterranea spagnola altro

Tipo di Pasto

pranzo cena brunch altro

Portata

piatto principale contorno

Metodi di Cottura

saltare in padella bollire altro

Occasioni

quotidiano cena infrasettimanale riunione di famiglia cena condivisa

Restrizioni Alimentari

vegetariano senza lattosio basso contenuto di zuccheri vegano pescetariano paleolitica halal kosher macrobiotico

Stagioni

primavera estate autunno tutte le stagioni inverno

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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