Una deliziosa variante del cavolfiore arrosto, arricchita con ceci e cipolla rossa per un piatto saporito e nutriente.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme e una doratura ottimale.
Taglia il cavolfiore in cimette di dimensioni simili e mettile in una ciotola grande.
Tagliare il cavolfiore in pezzi uniformi aiuta a cuocerlo in modo uniforme.
Affetta la cipolla rossa in mezze fette spesse e aggiungile alla ciotola.
Fette spesse di cipolla caramellizzeranno magnificamente durante la cottura.
Aggiungi i ceci cotti alla ciotola.
Assicurati che i ceci siano ben scolati per evitare che diventino molli.
Versa l'olio d'oliva sugli ingredienti nella ciotola, quindi condisci con sale e pepe nero a piacere. Mescola tutto per rivestire uniformemente.
Usa le mani o una spatola per assicurarti che tutti i pezzi siano ben rivestiti.
Distribuisci il composto uniformemente su una teglia da forno, assicurandoti che ci sia spazio tra i pezzi.
Evita di sovraffollare la teglia per consentire una corretta cottura.
Arrostisci nel forno preriscaldato per 20-30 minuti, mescolando ogni 10 minuti per garantire una doratura uniforme.
Mescolare aiuta a ottenere un colore dorato uniforme e una consistenza croccante.
Una volta che il cavolfiore è dorato e tenero, rimuovi la teglia dal forno.
Lascia raffreddare leggermente le verdure arrosto prima di servirle per esaltarne il sapore.
Servi il composto di cavolfiore arrosto come contorno o come condimento per insalate o pasta. Buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un tocco di freschezza.
