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Braciole di Maiale in Padella con Glassa di Pomodoro Piccante

di
S
Sophie

Una deliziosa variante delle classiche braciole di maiale in padella, con una glassa di pomodoro piccante e servite con purè di patate cremoso.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 80 min
Difficoltà
Braciole di Maiale in Padella con Glassa di Pomodoro Piccante

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 4
    Costolette di maiale senza ossa oppure Petto di pollo
  • 1/2 taz
    Sedano fresco oppure Carota
  • 1
    Cipolla giallo oppure Scalogno
  • 2 c.
    Zucchero di canna leggero oppure Miele
  • 2 c.
    Succo di limone fresco oppure Succo di lime
  • 1 c.no
    Senape secca oppure Curcuma macinata
  • 1 c.no
    Sale oppure Sale marino
  • 1/2 c.no
    Pepe nero macinato oppure Pepe bianco
  • 1 c.no
    Polvere d'aglio oppure Aglio tritato
  • 1 taz
    Sugo di pomodoro oppure Pomodoro schiacciato
  • 4 taz
    Purè di patate cremoso oppure Riso

Istruzioni

1

Scaldare la padella

Scalda una grande padella a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.

Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere le braciole di maiale per ottenere una buona rosolatura.

2

Cuocere le braciole

Metti le braciole di maiale nella padella e cuoci fino a doratura su entrambi i lati.

Evita di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

costolette di maiale
3

Rimuovere l'olio in eccesso

Rimuovi l'olio in eccesso dalla padella, lasciando una piccola quantità per la cottura.

Usa un tovagliolo di carta per assorbire delicatamente l'olio in eccesso se necessario.

4

Aggiungere le spezie

Cospargi il sedano, la cipolla, lo zucchero di canna, il succo di limone, la senape secca, il sale, il pepe nero e la polvere d'aglio sulle braciole di maiale.

Distribuisci uniformemente le spezie per un sapore coerente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

sedano cipolla zucchero di canna succo di limone senape secca sale pepe nero polvere d'aglio
5

Aggiungere la salsa di pomodoro

Versa la salsa di pomodoro sulle braciole di maiale, assicurandoti che siano ben ricoperte.

Mescola leggermente la salsa per amalgamare con le spezie nella padella.

Ingredienti necessari per questo passaggio

sugo di pomodoro
6

Cottura lenta

Copri la padella e riduci il fuoco al minimo. Fai sobbollire per 1 ora, girando le braciole di maiale di tanto in tanto.

Controlla di tanto in tanto per assicurarti che la salsa non si asciughi; aggiungi un po' d'acqua se necessario.

Ingredienti necessari per questo passaggio

costolette di maiale
7

Servire

Servi le braciole di maiale con la salsa sopra purè di patate cremoso.

Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.

Ingredienti necessari per questo passaggio

purè di patate

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 550 kcal
Grassi 25 g
  • Grassi Saturi: 8 g
Carboidrati 45 g
Fibre 5 g
Zuccheri 10 g
Proteine 40 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta definitiva per le Braciole di Maiale in Padella con Glassa di Pomodoro Piccante. Questo piatto combina tenere braciole di maiale con una salsa a base di pomodoro saporita, perfetta per una cena confortante. Servi con purè di patate cremoso per un pasto completo.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è perfetta per chi cerca un pasto sostanzioso e soddisfacente. Le braciole di maiale forniscono una grande fonte di proteine, mentre la salsa di pomodoro aggiunge una dose di vitamine e antiossidanti. Abbinato al purè di patate, è un piatto bilanciato e confortante.
💡

Consigli e Trucchi

Per il miglior sapore, lascia marinare le braciole di maiale nella marinata per 30 minuti prima di cucinarle. Usa ingredienti freschi per la salsa per migliorare il gusto. Regola il condimento secondo il tuo gusto per un tocco personale.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire le braciole di maiale con petti di pollo per un'opzione più leggera. Aggiungi un pizzico di peperoncino in fiocchi alla salsa per un tocco piccante. Servi con verdure arrosto invece del purè di patate per un'alternativa più sana.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente in una padella a fuoco basso per mantenere l'umidità e il sapore.
📚

Storia della Ricetta

Le braciole di maiale in padella sono state un alimento base nella cucina casalinga per generazioni, conosciute per la loro semplicità e sapore. Questa ricetta aggiunge una svolta moderna con una glassa di pomodoro piccante, ispirata ai sapori classici del barbecue.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Ogni porzione di questo piatto fornisce un buon equilibrio di proteine, carboidrati e grassi, rendendolo un pasto nutriente. La salsa di pomodoro aggiunge vitamine e minerali essenziali.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questo piatto con un'insalata verde croccante e un bicchiere di vino rosso leggero, come il Pinot Noir, per completare i sapori.

Tag

veloce facile cibo confort adatto alle famiglie

Categorie Ricette

Cucina

americana

Tipo di Pasto

cena

Portata

piatto principale contorno

Metodi di Cottura

saltare in padella sous vide altro

Occasioni

cena infrasettimanale riunione di famiglia vacanza cena

Restrizioni Alimentari

senza glutine basso contenuto di zuccheri halal

Allergeni

sedano senape

Stagioni

autunno inverno tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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