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Quiche Salata ai Funghi e Formaggio

di
S
Sophie

Una deliziosa e facile da preparare quiche con funghi e formaggio, perfetta per ogni pasto.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 45 min
Difficoltà
Quiche Salata ai Funghi e Formaggio

Ingredienti

6 porzioni
|
  • 1 taz
    Formaggio svizzero oppure Gruyère
  • 1 intero
    Cipolla giallo oppure Scalogno
  • 2 taz
    Fungo pulsante oppure Cremino
  • 1/2 c.no
    Timo secco oppure Origano
  • 1/4 c.no
    Paprica affumicato oppure Paprika dolce
  • 3 intero
    Uovo grande oppure Medio
  • 1.5 taz
    Latte intero oppure 2%
  • 2 c.
    Farina universale oppure Senza glutine
  • 1/2 c.no
    Sale fine oppure Sale marino
  • 1/4 c.no
    Polvere di senape secco oppure Senape di digione
  • 1 intero
    Crosta di torta pronto oppure Fatto in casa

Istruzioni

1

Preriscaldamento

Preriscalda il forno a 190°C (375°F).

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.

2

Preparazione della base

Posiziona la base della torta nella teglia e metti da parte.

Premi delicatamente la crosta nella teglia per evitare strappi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

crosta di torta
3

Preparazione del ripieno

Cospargi uniformemente il formaggio svizzero sul fondo della crosta.

Questo crea una barriera per evitare che la crosta diventi molle.

Ingredienti necessari per questo passaggio

formaggio
4

Soffriggere le cipolle

In una padella, sciogli un po' di burro e soffriggi le cipolle finché non sono morbide e traslucide.

Cuoci a fuoco medio per evitare di bruciare le cipolle.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla
5

Cottura dei funghi

Aggiungi i funghi, il timo e un pizzico di sale nella padella, e cuoci finché i funghi non sono teneri.

Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

fungo timo sale
6

Assemblaggio del ripieno

Distribuisci le verdure cotte sopra lo strato di formaggio nella crosta.

Distribuisci uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla fungo
7

Preparazione della crema

In una ciotola, sbatti insieme le uova, il latte, la farina, il sale e la polvere di senape fino a ottenere un composto liscio.

Assicurati che non ci siano grumi per una crema cremosa.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo latte farina sale polvere di senape
8

Versare la crema

Versa il composto di crema sopra lo strato di verdure nella crosta.

Versa lentamente per evitare di far traboccare il composto.

Ingredienti necessari per questo passaggio

crema
9

Finitura

Cospargi la paprika sopra per aggiungere colore e sapore.

Usa paprika affumicata per un sapore leggermente affumicato.

Ingredienti necessari per questo passaggio

paprica
10

Cottura della quiche

Cuoci la quiche nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, o finché la crema non si è rassodata e la parte superiore è dorata.

Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.

11

Servire

Lascia raffreddare la quiche per 5-10 minuti prima di affettare e servire.

Il raffreddamento aiuta la crema a rassodarsi ulteriormente per fette più pulite.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 210 kcal
Grassi 14.5 g
  • Grassi Saturi: 7.5 g
Carboidrati 12 g
Fibre 0.5 g
Zuccheri 1.5 g
Proteine 9 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri questa ricetta di quiche salata ai funghi e formaggio, un perfetto equilibrio di crema e funghi saporiti, ideale per un brunch o una cena leggera.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa quiche è un'ottima fonte di proteine e calcio, rendendola una scelta nutriente per un pasto equilibrato. È anche versatile e può essere adattata a varie preferenze alimentari.
💡

Consigli e Trucchi

Per una crosta più croccante, cuoci in anticipo la base della torta per 5 minuti prima di aggiungere il ripieno. Usa erbe fresche per un sapore più vivace.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire i funghi con spinaci o aggiungere pancetta cotta per un tocco diverso. Prova a usare formaggio Gruyère per un sapore più ricco.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda nel forno a 180°C fino a quando non è caldo.
📚

Storia della Ricetta

Le quiche hanno origine nella cucina francese, con la classica Quiche Lorraine che è una delle varianti più famose. Questa ricetta aggiunge un tocco moderno con funghi e formaggio.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questa quiche fornisce un mix equilibrato di proteine, grassi e carboidrati, rendendola un'opzione pasto sana.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questa quiche con un'insalata verde fresca e un bicchiere di vino bianco per un pasto completo e soddisfacente.

Tag

facile veloce vegetariano brunch adatto alle famiglie

Categorie Ricette

Cucina

francese altro

Tipo di Pasto

pranzo cena brunch

Portata

piatto principale contorno

Metodi di Cottura

cuocere al forno saltare in padella

Occasioni

brunch riunione di famiglia vacanza colazione del weekend

Restrizioni Alimentari

vegetariano basso contenuto di zuccheri halal

Allergeni

latte uova glutine senape

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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