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Zuppa di Verdure Sazia Zero Punti

di
S
Sophie

Una deliziosa e sana zuppa di verdure perfetta per ogni pasto.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 45 min
Difficoltà
Zuppa di Verdure Sazia Zero Punti

Ingredienti

6 porzioni
|
  • 1 intero
    Cipolla giallo oppure Scalogno
  • 2 intero
    Carota medio oppure Pastinaca
  • 2 intero
    Gambo di sedano fresco oppure Gambo di finocchio
  • 1 intero
    Zucchina verde oppure Zucca gialla
  • 1/2 testa
    Cavolo verde oppure Cavolo savoy
  • 1 lat
    Pomodoro a cubetti in scatola oppure Pomodoro schiacciato
  • 4 taz
    Brodo di manzo a basso contenuto di sodio oppure Brodo vegetale
  • 2 spicchio
    Spicchio d'aglio fresco oppure Polvere d'aglio
  • 1 c.no
    Basilico secco oppure Origano
  • 1 c.no
    Spezie cajun mild oppure Paprica

Istruzioni

1

Preparazione delle Verdure

Prepara tutte le verdure lavandole e tagliandole a pezzi di dimensioni appropriate.

Taglia le verdure in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla carota gambo di sedano zucchina cavolo
2

Scaldare la Pentola

Scalda una grande pentola a fuoco medio e aggiungi un po' d'acqua per evitare che si attacchi.

Usare acqua invece dell'olio mantiene la ricetta a basso contenuto calorico.

3

Soffriggere le Verdure

Aggiungi la cipolla, la carota e il sedano nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

Mescola frequentemente per evitare che le verdure si attacchino alla pentola.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla carota gambo di sedano
4

Aggiungere Brodo e Spezie

Versa il brodo di carne e i pomodori a cubetti, poi aggiungi il cavolo, l'aglio, il basilico e le spezie Cajun.

Mescola bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

brodo di manzo pomodoro a cubetti cavolo spicchio d'aglio basilico spezie cajun
5

Cottura della Zuppa

Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire per 30 minuti.

Copri parzialmente la pentola per trattenere l'umidità lasciando uscire un po' di vapore.

6

Aggiungere la Zucchina

Aggiungi la zucchina nella pentola e continua a sobbollire per altri 10 minuti.

Aggiungere la zucchina più tardi evita che diventi troppo molle.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zucchina
7

Servire la Zuppa

Servi la zuppa calda, guarnita con erbe fresche se desiderato.

Accompagna con una fetta di pane integrale per un pasto completo.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 120 kcal
Grassi 2 g
  • Grassi Saturi: 0.3 g
Carboidrati 24 g
Fibre 8 g
Zuccheri 8 g
Proteine 4 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta per la Zuppa di Verdure Sazia Zero Punti, un piatto saporito e sano ricco di verdure fresche ed erbe. Perfetta per un pasto leggero o come antipasto, questa zuppa è facile da preparare e incredibilmente soddisfacente.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa zuppa è un'ottima scelta per chi cerca di gustare un pasto nutriente e a basso contenuto calorico. Ricca di verdure fresche e erbe, fornisce vitamine e minerali essenziali pur essendo leggera e soddisfacente.
💡

Consigli e Trucchi

Per esaltare il sapore, considera di arrostire le verdure prima di aggiungerle alla zuppa. Questo aggiunge una profondità di sapore e una leggera dolcezza al piatto.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi personalizzare questa zuppa aggiungendo le tue verdure preferite o utilizzando brodo vegetale per una versione vegetariana. Regola le spezie in base ai tuoi gusti.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.
📚

Storia della Ricetta

Le zuppe di verdure sono state un alimento base in molte cucine per secoli, apprezzate per la loro semplicità e i benefici nutrizionali. Questa versione è ispirata alle moderne preferenze alimentari, concentrandosi su ingredienti a basso contenuto calorico e ad alto sapore.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questa zuppa è povera di calorie e ricca di fibre, rendendola un'ottima opzione per la gestione del peso. È anche ricca di vitamine e antiossidanti grazie alle verdure fresche.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Accompagna questa zuppa con una fetta di pane integrale o un'insalata leggera per un pasto completo. Funziona anche bene come antipasto per una cena più grande.

Tag

sano basso contenuto calorico facile veloce

Categorie Ricette

Cucina

altro

Tipo di Pasto

pranzo cena spuntino

Portata

zuppa

Metodi di Cottura

saltare in padella sous vide bollire

Occasioni

cena infrasettimanale quotidiano riunione di famiglia cibo confortante invernale

Restrizioni Alimentari

basso contenuto di sodio basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati halal kosher

Stagioni

inverno autunno tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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