Ein wohltuender und geschmackvoller Eintopf, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Spülen Sie die Navy-Bohnen und lassen Sie sie über Nacht in Wasser einweichen.
Das Einweichen der Bohnen verkürzt die Kochzeit und verbessert die Verdaulichkeit.
Die Bohnen abtropfen lassen und in einen großen Topf mit frischem Wasser und dem Schinkenbein geben.
Stellen Sie sicher, dass das Schinkenbein vollständig eingetaucht ist, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Den Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen.
Schaum, der sich an der Oberfläche bildet, abschöpfen für eine klarere Brühe.
Den Sellerie, die Zwiebel und die Karotten in kleine Stücke schneiden.
Einheitlich große Stücke sorgen für gleichmäßiges Garen.
Die gehackten Gemüse, Salz und Pfeffer in den Topf geben und eine weitere Stunde köcheln lassen.
Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Das Schinkenbein entfernen, das Fleisch abtrennen und das Fleisch zurück in den Topf geben.
Den Knochen und ungenießbare Teile entsorgen.
Den Eintopf heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
