Ein wohltuendes ungarisches Gericht mit zartem Hühnchen in einer cremigen Paprikasauce, serviert mit hausgemachten Knödeln.
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Verwendung von Butter verleiht der Basis des Gerichts einen reichen Geschmack.
Die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebeln anbrennen.
Paprika einrühren und 1 Minute lang kochen, um das Aroma freizusetzen.
Achten Sie darauf, die Paprika nicht zu verbrennen, da sie bitter werden kann.
Die Hühnerstücke hinzufügen und die Hühnerbrühe eingießen.
Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen vollständig in der Brühe eingetaucht ist, um gleichmäßig zu garen.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 45 Minuten köcheln lassen.
Den Topf abdecken, um die Feuchtigkeit zu halten und das Hühnchen gründlich zu garen.
In einer Rührschüssel das Mehl, die Eier, Salz und Pfeffer vermengen, um einen dicken Teig zu bilden.
Der Teig sollte dick genug sein, um seine Form zu halten, wenn er in die Brühe gegeben wird.
Kleine Löffel des Teigs in die köchelnde Brühe geben, um Knödel zu machen.
Die Knödel in Chargen kochen, wenn nötig, um Überfüllung zu vermeiden.
Sobald die Knödel an die Oberfläche schwimmen, sind sie gar.
Die Knödel mit einem Schlitzlöffel entfernen, um sicherzustellen, dass sie vollständig gegart sind.
Die saure Sahne in die Brühe einrühren, um eine cremige Sauce zu erstellen.
Die saure Sahne gründlich vermischen, um das Gerinnen zu verhindern.
Servieren Sie das Hühnchen und die Knödel mit der cremigen Sauce.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
