Una ricetta deliziosa e facile da preparare per scaloppine di maiale con una salsa di erbe e limone.
Sciogliere il burro e l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia ben riscaldata prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Condire le scaloppine di maiale con sale e pepe su entrambi i lati.
Tampona il maiale con un tovagliolo di carta prima di condire per una migliore doratura.
Cuocere le scaloppine di maiale nella padella fino a doratura e cotte, circa 2 minuti per lato.
Evitare di sovraffollare la padella; cuocere in lotti se necessario.
Rimuovere il maiale dalla padella e tenerlo in caldo.
Coprire il maiale con un foglio di alluminio per mantenerlo caldo.
Aggiungere il brodo di pollo nella padella, raschiando eventuali pezzi dorati dal fondo.
I pezzi dorati aggiungono profondità alla salsa, quindi assicurati che siano ben incorporati.
Mescolare il succo di limone e le erbe, quindi far sobbollire per 2 minuti.
Regola il condimento della salsa a piacere prima di servire.
Versare la salsa sulle scaloppine di maiale e cospargere con la scorza di limone.
Guarnire con erbe fresche aggiuntive per una presentazione vivace.
Servire le scaloppine di maiale con i contorni a scelta.
Abbinare a un vino bianco fresco per un'esperienza culinaria deliziosa.
