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Herzhafter Räucherlachs und Schweizer Omelett

di
S
Sophie

Dieses köstliche Omelett kombiniert die reichen Aromen von Räucherlachs und Schweizer Käse und ist eine perfekte Wahl für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch.

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Tempo di preparazione (min) 5 min
Tempo di cottura (min) 10 min
Difficoltà
Herzhafter Räucherlachs und Schweizer Omelett

Ingredienti

2 porzioni
|
  • 4
    Ei groß oppure Eiersatz
  • 1/2 tl
    Pfeffer schwarz oppure Weißer pfeffer
  • 1/4 tl
    Salz meer oppure Koscheres salz
  • 1 el
    Butter ungesalzen oppure Olivenöl
  • 100 g
    Geräucherter lachs dünn geschnitten oppure Geräucherter forelle
  • 50 g
    Schweizer käse gerieben oppure Gruyère käse
  • 1 tasse
    Spinat frisch oppure Grünkohl

Istruzioni

1

Eiermischung vorbereiten

Schlage die Eier in eine Rührschüssel und verquirle sie zusammen mit Salz und Pfeffer, bis sie gut vermischt sind.

Das gründliche Verquirlen der Eier hilft, Luft einzuschließen, was zu einem fluffigeren Omelett führt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei pfeffer salz
2

Pfanne erhitzen

Erhitze die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie geschmolzen und leicht sprudelnd ist.

Stelle sicher, dass die Butter die gesamte Oberfläche der Pfanne bedeckt, um ein Ankleben zu verhindern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter
3

Eier garen

Gieße die Eiermischung in die Pfanne und lasse sie eine Minute ungestört garen.

Schwenke die Pfanne vorsichtig, um die Eier gleichmäßig zu verteilen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei
4

Omelett garen

Hebe vorsichtig die Ränder des Omeletts mit einem Spatel an, damit ungekochtes Ei darunter fließen kann.

Diese Technik sorgt für gleichmäßiges Garen, ohne das Omelett zu wenden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei
5

Füllung hinzufügen

Streue den Räucherlachs, den Schweizer Käse und den Spinat über eine Hälfte des Omeletts.

Verteile die Füllung gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

geräucherter lachs schweizer käse spinat
6

Omelett falten

Klappe die andere Hälfte des Omeletts vorsichtig über die Füllung mit dem Spatel.

Vorsichtig falten, um ein Reißen des Omeletts zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei
7

Garen beenden

Gare für eine weitere Minute, bis der Käse geschmolzen ist und das Omelett durchgewärmt ist.

Die Hitze gegebenenfalls reduzieren, um ein Übergaren zu verhindern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

schweizer käse
8

Omelett servieren

Rutsche das Omelett auf einen Teller und serviere es sofort.

Garniere mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Pfeffer für eine ansprechende Präsentation.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 350 kcal
Grassi 25 g
  • Grassi Saturi: 12 g
Carboidrati 4 g
Fibre 2 g
Zuccheri 1 g
Proteine 24 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecke das perfekte Frühstücksrezept mit diesem herzhaften Räucherlachs und Schweizer Omelett. Vollgepackt mit Protein und Geschmack, ist dieses Gericht schnell und einfach zuzubereiten, ideal für hektische Morgen oder ein entspanntes Wochenend-Brunch.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist reich an Protein und Omega-3-Fettsäuren aus dem Räucherlachs, was es zu einer nahrhaften Wahl für das Frühstück macht. Der Einsatz von Schweizer Käse sorgt für eine cremige Textur und eine Portion Kalzium, die die Knochengesundheit unterstützt.
💡

Consigli e Trucchi

Für ein fluffigeres Omelett die Eier kräftig verquirlen, um Luft einzuschließen. Verwende eine beschichtete Pfanne, um das Wenden und Falten des Omeletts zu erleichtern.
🔄

Varianti della Ricetta

Du kannst den Schweizer Käse durch Frischkäse ersetzen, um eine cremigere Textur zu erhalten, oder frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch hinzufügen, um einen zusätzlichen Geschmacksakzent zu setzen.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Resteverzehr kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Sanft in einer Pfanne bei niedriger Hitze wieder erhitzen, um die Textur zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Omeletts sind in verschiedenen Küchen weltweit ein Grundnahrungsmittel, wobei jede Kultur ihre eigene Note hinzufügt. Diese Version hebt die klassische Kombination aus Räucherlachs und Schweizer Käse hervor, inspiriert von europäischen Aromen.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Omelett ist eine gute Proteinquelle, gesunde Fette und essentielle Vitamine, was es zu einer ausgewogenen Mahlzeit macht, um den Tag zu beginnen.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Serviere dieses Omelett mit einer Beilage aus frischem Gemüse oder einer Scheibe Vollkornbrot für eine vollständige Mahlzeit.

Tag

schnell gesund proteinreich kohlenhydratarm frühstück

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

frühstück mittagessen abendessen

Portata

hauptgericht sonstiges

Metodi di Cottura

frittieren

Occasioni

alltag abendessen unter der woche brunch

Restrizioni Alimentari

kohlenhydratarm glutenfrei zuckerarm zuckerfrei keto pescetarisch halal koscher

Allergeni

milch eier fisch

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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