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Cremige Goldene Zwiebelsuppe

di
S
Sophie

Eine wohltuende und geschmackvolle Zwiebelsuppe mit einer cremigen Note, perfekt für gemütliche Abende.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 30 min
Difficoltà
Cremige Goldene Zwiebelsuppe

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 4
    Zwiebel gelb oppure Weiße zwiebel
  • 1/4 tasse
    Butter ungesalzen oppure Margarine
  • 1/4 tasse
    Weißmehl oppure Maisstärke
  • 4 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm oppure Gemüsebrühe
  • 2 tasse
    Milch ganz oppure Sahne
  • 1 tasse
    Mozzarella gerieben oppure Cheddar käse
  • n.b.
    Salz
  • n.b.
    Schwarzer pfeffer gemahlen

Istruzioni

1

Zwiebeln vorbereiten

Die Zwiebeln schälen und dünn schneiden.

Verwenden Sie ein scharfes Messer, um gleichmäßige Scheiben zu schneiden, die gleichmäßig garen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zwiebel
2

Butter schmelzen

Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird; passen Sie die Hitze gegebenenfalls an.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter
3

Zwiebeln karamellisieren

Die Zwiebeln in den Kochtopf geben und unter gelegentlichem Rühren goldbraun und karamellisiert garen, etwa 15 Minuten.

Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebeln zu verhindern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zwiebel butter
4

Mehl hinzufügen

Das Mehl über die Zwiebeln streuen und gut umrühren, um gleichmäßig zu beschichten.

Dieser Schritt hilft, die Suppe später zu verdicken.

Ingredienti necessari per questo passaggio

weißmehl
5

Brühe hinzufügen

Langsam die Hühnerbrühe unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.

Langsam gießen und kontinuierlich rühren für eine glatte Mischung.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hühnerbrühe
6

Milch einarbeiten

Die Milch einrühren und die Mischung zum sanften Kochen bringen.

Weiter rühren, um ein Anbrennen der Milch zu verhindern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

milch
7

Käse schmelzen

Die Hitze reduzieren und den geriebenen Mozzarella-Käse hinzufügen, dabei rühren, bis er geschmolzen ist.

Die Suppe nach dem Hinzufügen des Käses nicht mehr kochen lassen, um eine glatte Textur zu erhalten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mozzarella
8

Die Suppe würzen

Abschmecken und die Würze nach Bedarf mit Salz und Pfeffer anpassen.

Vor dem Hinzufügen von Salz probieren, da die Brühe und der Käse bereits genug Salzgehalt haben könnten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

salz schwarzer pfeffer
9

Die Suppe servieren

Die Suppe heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Käse oder frischen Kräutern garnieren.

Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mozzarella

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 350 kcal
Grassi 18 g
  • Grassi Saturi: 10 g
Carboidrati 30 g
Fibre 3 g
Zuccheri 6 g
Proteine 12 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das Rezept für die cremige goldene Zwiebelsuppe, eine köstliche Abwandlung der klassischen Zwiebelsuppe. Hergestellt aus karamellisierten Zwiebeln, einer cremigen Basis und einem Hauch von Käse, ist diese Suppe perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Vorspeise für ein besonderes Essen.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Diese Suppe ist reich an Geschmack und bietet eine wohltuende Mahlzeit. Die Zwiebeln sind eine großartige Quelle für Antioxidantien, und die cremige Basis sorgt für eine zufriedenstellende Textur. Sie ist eine wunderbare Wahl für alle, die ein herzhaftes, aber einfaches Gericht suchen.
💡

Consigli e Trucchi

Für den besten Geschmack nehmen Sie sich Zeit, um die Zwiebeln zu karamellisieren und deren natürliche Süße hervorzuheben. Verwenden Sie eine hochwertige Brühe für einen reicheren Geschmack. Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können beim Kochen der Zwiebeln einen Schuss Weißwein hinzufügen, um eine zusätzliche Geschmacksdimension zu erzielen. Für eine vegetarische Version verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe. Fügen Sie frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie für eine frische Note hinzu.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd erhitzen und bei Bedarf einen Schuss Milch oder Brühe hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
📚

Storia della Ricetta

Die Zwiebelsuppe ist seit Jahrhunderten ein beliebtes Gericht, das seinen Ursprung in Frankreich hat und als einfaches, aber geschmackvolles Essen gilt. Diese cremige Variante bringt eine moderne Note in das traditionelle Rezept.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Diese Suppe ist eine gute Quelle für Kalzium und Protein aus dem Käse und der Milch. Sie ist auch relativ kalorienarm, was sie zu einer ausgewogenen Wahl für eine leichte Mahlzeit macht.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Kombinieren Sie diese Suppe mit einem frischen grünen Salat und einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige und zufriedenstellende Mahlzeit.

Tag

Komfortessen einfaches Rezept schnelle Mahlzeit familienfreundlich

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

snack mittagessen abendessen

Portata

suppe

Metodi di Cottura

sautieren kochen

Occasioni

abendessen unter der woche alltag familientreffen

Restrizioni Alimentari

nussfrei zuckerarm kohlenhydratarm halal vegetarisch

Allergeni

milch gluten

Stagioni

winter ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
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