Ein schmackhaftes und cremiges, ungarisch inspiriertes Schweinefleischgericht, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Mischen Sie Paprika, Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
Stellen Sie sicher, dass die Gewürze gleichmäßig gemischt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Die Schweinefleischstücke mit der Gewürzmischung einreiben.
Überschüssige Beschichtung abklopfen, um Klumpen zu vermeiden.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und bräunen Sie das Schweinefleisch von allen Seiten.
Die Pfanne nicht überfüllen, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten.
Fügen Sie die geschälten Tomaten in die Pfanne hinzu und rühren Sie um.
Den Boden der Pfanne abkratzen, um alle Aromen zu integrieren.
Unbedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Schweinefleisch zart ist, gelegentlich umrühren.
Behalten Sie die Sauce im Auge, um zu verhindern, dass sie zu stark reduziert.
Entfernen Sie 1/2 Tasse der Sauce und mischen Sie sie in einer separaten Schüssel mit der sauren Sahne.
Gründlich mischen, um Klumpen zu vermeiden.
Geben Sie die saure Sahne-Mischung zurück in die Pfanne und gut vermengen.
Vorsichtig umrühren, um die Textur der Sauce zu erhalten.
Erhitzen Sie die Mischung bei niedriger Hitze, ohne sie zum Kochen zu bringen.
Kochen vermeiden, um das Gerinnen zu verhindern.
Servieren Sie das Gericht über heißen, gekochten Nudeln und genießen Sie es.
Mit frischer Petersilie garnieren, um einen Farbtupfer hinzuzufügen.
