Ein köstlicher Kuchen, der eine Mischung aus Beeren mit einem nussigen Crumble-Topping kombiniert, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Kuchen hineinlegen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer großen Schüssel die frischen Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren mit Speisestärke, Orangenlikör, braunem Zucker und Zimt vermengen. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten stehen.
Das Stehenlassen der Füllung ermöglicht es, dass sich die Aromen verbinden und die Speisestärke zu verdicken beginnt.
In einer Küchenmaschine das Mehl, den Zucker und das Salz für den Boden vermengen. Die Butter hinzufügen und pulsieren, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Die Sahne hinzufügen und pulsieren, bis der Teig zusammenkommt.
Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu mischen, um den Boden zart zu halten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine 23 cm Kuchenform legen. Die Ränder für eine dekorative Note wellen.
Den ausgerollten Teig 10 Minuten im Kühlschrank kühlen, um ein Schrumpfen während des Backens zu verhindern.
In der Küchenmaschine die Walnüsse, das Mehl, die Haferflocken, den braunen Zucker und die Butter für das Topping vermengen. Pulsieren, bis die Mischung grobe Krümel bildet.
Stellen Sie sicher, dass die Butter kalt ist, um eine krümelige Textur zu erhalten.
Gießen Sie die Beerenfüllung in den vorbereiteten Boden. Streuen Sie das Crumble-Topping gleichmäßig über die Beeren.
Verteilen Sie das Topping gleichmäßig, damit jeder Bissen etwas Crumble hat.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen 35-45 Minuten lang, oder bis das Topping goldbraun und die Füllung blubbernd ist.
Legen Sie den Kuchen auf ein Backblech, um eventuelle Tropfen aufzufangen.
Lassen Sie den Kuchen mindestens 30 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie ihn mit Schlagsahne oder Eis.
Das Abkühlen hilft, die Füllung zu festigen, was das Schneiden erleichtert.
