Dieses Rezept bietet einen unkomplizierten Ansatz zur Herstellung von köstlichem veganem Artisanbrot zu Hause.
In einer großen Schüssel das Mehl, das Salz und die Hefe vermengen.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Hefe.
Eine Mulde in der Mitte bilden und das warme Wasser und das Olivenöl hineingießen.
Die Verwendung von warmem Wasser hilft, die Hefe für einen besseren Aufgang zu aktivieren.
Die Zutaten mit einem Holzlöffel vermengen, bis ein grober Teig entsteht.
Machen Sie sich keine Sorgen, wenn der Teig rau aussieht; er wird beim Kneten glatt.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche übertragen und 8-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Kneten entwickelt das Gluten, das dem Brot seine Struktur verleiht.
Den Teig zurück in die Schüssel legen, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde oder bis zur Verdopplung des Volumens gehen lassen.
Eine warme Umgebung, wie in der Nähe eines sonnigen Fensters, hilft dem Teig, effektiv zu gehen.
Den Ofen auf 190°C vorheizen.
Das Vorheizen stellt sicher, dass der Ofen die richtige Temperatur zum Backen hat.
Den Teig zu einem runden Laib formen und auf ein leicht geöltes Backblech legen.
Das gleichmäßige Formen des Teigs sorgt für ein gleichmäßiges Backen.
30-35 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun ist und das Brot hohl klingt, wenn man darauf klopft.
Für ein knusprigeres Brot eine kleine Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen während des Backens.
Das Brot auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor es geschnitten und serviert wird.
Das Abkühlen des Brotes ermöglicht es, dass das Innere richtig fest wird, was das Schneiden erleichtert.
