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Herzhafte Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit knusprigem Speck

di
S
Sophie

Dieses Rezept kombiniert die herzhaften Aromen von Hähnchen, Speck und Rosmarin mit einer spritzigen Zitronensauce für ein köstliches Gericht.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 30 min
Difficoltà
Herzhafte Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit knusprigem Speck

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 4 ganz
    Hähnchenbrust ohne knochen und haut oppure Hähnchenschenkel
  • 6 scheibe
    Speck geräuchert oppure Putenbauch
  • 1/2 tasse
    Mehl allzweck oppure Glutenfreies mehl
  • n.b.
    Salz
  • n.b.
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen
  • 2 el
    Butter ungesalzen oppure Olivenöl
  • 3 zehe
    Knoblauch frisch oppure Knoblauchpulver
  • 2 zweig
    Rosmarin frisch oppure Thymian
  • 1 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm oppure Gemüsebrühe
  • 2 el
    Zitronensaft frisch gepresst oppure Limettensaft

Istruzioni

1

Speck braten

Braten Sie den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis er knusprig ist, und geben Sie ihn dann auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller.

Den Speck zuerst zu braten, ermöglicht es Ihnen, das ausgelassene Fett für zusätzlichen Geschmack im Gericht zu verwenden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

speck
2

Hähnchen vorbereiten

Geben Sie das Mehl in ein flaches Gericht. Würzen Sie die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer und wenden Sie sie dann im Mehl, wobei Sie überschüssiges Mehl abklopfen.

Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig beschichtet ist, um eine gleichmäßige Kruste zu erhalten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mehl hähnchenbrust salz schwarzer pfeffer
3

Hähnchen braten

Fügen Sie die Butter in die Pfanne mit dem reservierten Speckfett hinzu und erhitzen Sie sie. Braten Sie das Hähnchen, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist, und geben Sie es dann auf einen Teller und decken Sie es locker mit Folie ab.

Überladen Sie die Pfanne nicht, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter hähnchenbrust
4

Sauce zubereiten

Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und braten Sie den Knoblauch und den Rosmarin in der Pfanne an, bis sie duften. Fügen Sie die Hühnerbrühe und den Zitronensaft hinzu und kratzen Sie den Boden der Pfanne ab, um abzulöschen.

Das Ablöschen der Pfanne integriert alle geschmackvollen Reste in die Sauce.

Ingredienti necessari per questo passaggio

knoblauch rosmarin hühnerbrühe zitronensaft
5

Kombinieren und fertigstellen

Geben Sie das Hähnchen und den Speck zurück in die Pfanne. Lassen Sie es köcheln, wobei Sie das Hähnchen einmal wenden, bis die Sauce eindickt und das Hähnchen umhüllt.

Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hähnchenbrust speck soße
6

Servieren und garnieren

Servieren Sie das Hähnchen mit der Sauce und dem Speck. Garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlichem Rosmarin.

Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hähnchenbrust soße speck

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 420 kcal
Grassi 20 g
  • Grassi Saturi: 8 g
Carboidrati 12 g
Fibre 0 g
Zuccheri 2 g
Proteine 50 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie die perfekte Balance aus herzhaft und spritzig mit diesem Rezept für Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit knusprigem Speck. Mit zarten Hähnchenbrüsten, knusprigem Speck und einer mit Rosmarin aromatisierten Zitronensauce ist dieses Gericht sowohl geschmackvoll als auch einfach zuzubereiten. Ideal für Abendessen unter der Woche oder besondere Anlässe, wird dieses Rezept sicher beeindrucken.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist eine großartige Wahl für alle, die eine proteinreiche, kohlenhydratarme Mahlzeit suchen. Die Kombination aus magerem Hähnchen und geschmackvollem Speck bietet ein zufriedenstellendes Gericht, das sowohl nahrhaft als auch köstlich ist. Die Verwendung von frischen Kräutern und Zitronensaft sorgt für einen Geschmacksrausch ohne zusätzliche Kalorien.
💡

Consigli e Trucchi

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frischen Rosmarin und frisch gepressten Zitronensaft. Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig in Mehl gewendet ist, um eine gleichmäßige Kruste zu erhalten. Löschen Sie die Pfanne gründlich ab, um alle Aromen in die Sauce zu integrieren.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können die Hähnchenbrust durch Hähnchenschenkel ersetzen, um eine saftigere Option zu erhalten. Für eine milchfreie Version ersetzen Sie die Butter durch Olivenöl. Fügen Sie einen Schuss Weißwein zur Sauce hinzu, um eine zusätzliche Geschmacksnote zu erhalten.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle, um die Textur und den Geschmack zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Dieses Gericht ist inspiriert von der klassischen europäischen Küche, in der die Kombination aus Hähnchen, Kräutern und Zitrusfrüchten ein Grundnahrungsmittel ist. Die Zugabe von Speck verleiht einen modernen Twist und verbessert das gesamte Geschmacksprofil.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist reich an Protein und arm an Kohlenhydraten, was es für verschiedene diätetische Vorlieben geeignet macht. Die Verwendung frischer Zutaten sorgt für eine gesunde Mahlzeit.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie dieses Gericht mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen grünen Salat. Ein Glas spritziger Weißwein, wie Sauvignon Blanc, ergänzt die Aromen wunderbar.

Tag

schnell einfach geschmackvoll low-carb familienfreundlich

Categorie Ricette

Cucina

amerikanisch

Tipo di Pasto

abendessen

Portata

hauptgericht

Metodi di Cottura

sautieren sautieren

Occasioni

abendessen unter der woche familientreffen alltag

Restrizioni Alimentari

kohlenhydratarm zuckerarm zuckerfrei keto halal

Allergeni

milch gluten sojabohnen

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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