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Gewürzter Kürbis- und Kräutersalat

di
S
Sophie

Ein köstlicher und geschmackvoller Salat mit zartem Kürbis, aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 10 min
Difficoltà
Gewürzter Kürbis- und Kräutersalat

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1 ganz
    Zucchini butternuss oppure Süßkartoffel
  • 1/2 tasse
    Rosine golden oppure Preiselbeere
  • 1 ganz
    Zitrone frisch oppure Limette
  • 1/4 tasse
    Olivenöl extra nativ oppure Avocadoöl
  • 1 tl
    Kreuzkümmel gemahlen oppure Koriander
  • 1/2 tl
    Zimt gemahlen oppure Muskatnuss
  • 1/4 tl
    Cayenne gemahlen oppure Paprika
  • 1/2 tl
    Salz meer oppure Koscheres salz
  • 1 zehe
    Knoblauch frisch oppure Schalotte
  • 1/4 bd
    Petersilie frisch oppure Koriander
  • 1 ganz
    Gurke englisch oppure Zucchini
  • 4 ganz
    Radieschen rot oppure Daikon

Istruzioni

1

Kürbis vorbereiten

Schälen Sie den Butternut-Kürbis, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie ihn in mundgerechte Würfel.

Verwenden Sie ein scharfes Messer, um das Schälen und Schneiden des Kürbisses zu erleichtern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zucchini
2

Kürbis kochen

Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Kürbiswürfel, bis sie zart sind, etwa 8 Minuten. Abgießen und abkühlen lassen.

Überprüfen Sie die Garstufe des Kürbisses, indem Sie ihn mit einer Gabel anstechen; er sollte weich, aber nicht matschig sein.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zucchini
3

Dressing zubereiten

In einer Rührschüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, Kreuzkümmel, Zimt, Cayennepfeffer, Salz und den gehackten Knoblauch verrühren, um das Dressing zuzubereiten.

Passen Sie die Würze des Dressings nach Ihrem Geschmack an, bevor Sie es mit dem Salat vermischen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zitrone olivenöl kreuzkümmel zimt cayenne salz knoblauch
4

Salat anrichten

Vermengen Sie den gekochten Kürbis, die Rosinen, die gehackte Petersilie, die geschnittene Gurke und die Radieschen in einer großen Schüssel.

Stellen Sie sicher, dass der Kürbis vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn vermischen, um das Welken der frischen Zutaten zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zucchini rosine petersilie gurke radieschen
5

Salat anrichten

Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie vorsichtig, um alles zu kombinieren. Sofort servieren oder bei Raumtemperatur genießen.

Lassen Sie den Salat nach dem Mischen einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

dressing zucchini rosine petersilie gurke radieschen

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 300 kcal
Grassi 18.75 g
  • Grassi Saturi: 2.5 g
Carboidrati 37.5 g
Fibre 7.5 g
Zuccheri 12.5 g
Proteine 5 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie den Gewürzten Kürbis- und Kräutersalat, ein lebhaftes Gericht, das zarten Kürbis, aromatische Gewürze und frische Kräuter kombiniert. Perfekt für eine schnelle, gesunde Mahlzeit.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieser Salat ist reich an Vitaminen aus dem Kürbis und frischen Kräutern, was ihn zu einer nahrhaften und köstlichen Wahl für jede Mahlzeit macht.
💡

Consigli e Trucchi

Um den Geschmack zu verbessern, rösten Sie die Gewürze leicht, bevor Sie sie in das Dressing mischen. Dadurch werden ihre aromatischen Öle freigesetzt.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können den Kürbis durch Süßkartoffeln oder sogar geröstete Karotten ersetzen, um eine andere Textur und einen anderen Geschmack zu erzielen.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage auf. Kalt oder bei Raumtemperatur servieren.
📚

Storia della Ricetta

Inspiriert von marokkanischen Aromen, vereint dieser Salat traditionelle Gewürze und frische Zutaten für eine moderne Note.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Reich an Vitaminen A und C, ist dieser Salat eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung und liefert essentielle Nährstoffe und Ballaststoffe.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie diesen Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch für eine vollständige Mahlzeit oder genießen Sie ihn als eigenständiges vegetarisches Gericht.

Tag

schnell gesund geschmackvoll einfach vegetarisch vegan

Categorie Ricette

Cucina

mediterran andere

Tipo di Pasto

mittagessen abendessen brunch snack andere

Portata

salat beilage

Metodi di Cottura

kochen andere

Occasioni

alltag picknick brunch familientreffen

Restrizioni Alimentari

vegan vegetarisch glutenfrei pescetarisch paleo halal koscher makrobiotisch

Stagioni

herbst ganzjahreszeit sommer

Difficoltà

  • Cosa e Perché
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