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Herzhafte hausgemachte Marinara-Sauce

di
S
Sophie

Eine köstliche hausgemachte Marinara-Sauce, die reich an Geschmack ist und perfekt für jedes Nudelgericht.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 40 min
Difficoltà
Herzhafte hausgemachte Marinara-Sauce

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb oppure Schalotte
  • 1 ganz
    Rote paprika reif oppure Grüne paprika
  • 3 zehe
    Knoblauchzehe frisch oppure Knoblauchpaste
  • 800 g
    Tomate zerkleinert oppure Gehackte tomate aus der dose
  • 1 tl
    Basilikum getrocknet oppure Frisches basilikum
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oppure Weißer pfeffer
  • 1/2 tl
    Knoblauchpulver oppure Zwiebelpulver
  • 200 g
    Pilz geschnitten oppure Zucchini
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oppure Pflanzenöl

Istruzioni

1

Öl erhitzen

Erhitze das Olivenöl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze.

Die Verwendung von hochwertigem Olivenöl verbessert den Geschmack der Sauce.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olivenöl
2

Gemüse anbraten

Füge die gehackte Zwiebel, die rote Paprika und den gehackten Knoblauch zum Kochtopf hinzu. Sauté bis sie weich sind.

Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zwiebel rote paprika knoblauchzehe
3

Tomaten und Gewürze hinzufügen

Rühre die zerdrückten Tomaten, getrockneten Basilikum, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver ein. Gut vermischen.

Du kannst die Gewürze in diesem Stadium nach Geschmack anpassen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

tomate basilikum schwarzer pfeffer knoblauchpulver
4

Sauce köcheln lassen

Lass die Sauce bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.

Je länger du köcheln lässt, desto reichhaltiger wird der Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

tomate
5

Champignons hinzufügen

Füge die geschnittenen Champignons hinzu und lasse die Sauce weitere 10 Minuten köcheln.

Stelle sicher, dass die Champignons gleichmäßig in der Sauce verteilt sind.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pilz
6

Servieren und genießen

Serviere die Sauce über deine Lieblingsnudeln oder verwende sie als Basis für andere Gerichte.

Garniere mit frischen Basilikumblättern für einen Hauch von Farbe und Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

tomate

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie 120 kcal
Grassi 7 g
  • Grassi Saturi: 1 g
Carboidrati 16 g
Fibre 4 g
Zuccheri 6 g
Proteine 3 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecke das ultimative Rezept für hausgemachte Marinara-Sauce, das frisches Gemüse und aromatische Kräuter kombiniert, um eine reichhaltige und geschmackvolle Sauce zu kreieren. Perfekt für Pasta oder als Basis für andere Gerichte, ist dieses Rezept einfach zu befolgen und liefert köstliche Ergebnisse.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die gerne mit frischen Zutaten kochen und eine gesündere Alternative zu gekauften Saucen schaffen möchten. Es ist reich an Vitaminen aus dem Gemüse und frei von Konservierungsstoffen.
💡

Consigli e Trucchi

Um den Geschmack zu verbessern, verwende frische Kräuter anstelle von getrockneten. Außerdem lässt das längere Köcheln der Sauce die Aromen wunderbar verschmelzen.
🔄

Varianti della Ricetta

Du kannst Hackfleisch oder Wurst zur Sauce hinzufügen, um eine herzhaftere Version zu erhalten. Alternativ kannst du auch etwas rote Chiliflocken für einen scharfen Kick hinzufügen.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage auf oder friere sie bis zu 3 Monate ein. Sanft auf dem Herd wieder erhitzen.
📚

Storia della Ricetta

Die Marinara-Sauce hat ihren Ursprung in der italienischen Küche und wurde traditionell von Seeleuten mit einfachen Zutaten wie Tomaten, Knoblauch und Olivenöl zubereitet.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Diese Sauce ist fett- und kalorienarm, was sie zu einer gesunden Wahl für Nudelgerichte macht. Sie ist auch reich an den Vitaminen A und C aus den Tomaten und Paprika.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Diese Marinara-Sauce passt hervorragend zu Spaghetti, Penne oder sogar als Basis für hausgemachte Pizza. Sie ergänzt auch Knoblauchbrot wunderbar.

Tag

einfach schnell gesund vegetarisch italienisch

Categorie Ricette

Cucina

italienisch

Tipo di Pasto

mittagessen abendessen andere

Portata

suppe hauptgericht beilage

Metodi di Cottura

sautieren sautieren sautieren sautieren

Occasioni

alltag abendessen unter der woche familientreffen

Restrizioni Alimentari

vegetarisch zuckerarm kohlenhydratarm vegan pescetarisch paleo halal koscher makrobiotisch

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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