Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, diese kräutergerösteten Cornish-Hühner werden mit einer würzigen Cranberry-Thymian-Glasur serviert, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Haut.
Trocknen Sie die Cornish-Hühner mit Papiertüchern ab und würzen Sie sie großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Das Abtrocknen der Hühner hilft, die Haut beim Rösten knusprig zu machen.
Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter und mischen Sie sie mit 2 Teelöffeln frischem Thymian. Bestreichen Sie diese Mischung über die Hühner.
Das gleichmäßige Bestreichen der Butter-Mischung sorgt für eine geschmackvolle und goldene Haut.
Legen Sie die Hühner auf ein Backblech und rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Cranberry-Sauce, Honig, Balsamico-Essig und 1 Teelöffel Thymian.
Das Erwärmen der Glasur kann es einfacher machen, sie zu mischen und zu bestreichen.
Bestreichen Sie die Glasur über die Hühner und geben Sie sie für weitere 10 Minuten in den Ofen.
Das Auftragen der Glasur in Schichten kann den Geschmack und das Aussehen verbessern.
Nehmen Sie die Hühner aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch saftig bleibt.
Servieren Sie die Hühner mit Ihren gewünschten Beilagen und genießen Sie!
Garnieren Sie mit frischen Thymianzweigen für eine schöne Präsentation.
