Ein köstliches und geschmackvolles Rezept für marinierten Flanksteak, perfekt zum Grillen oder Überbacken.
In einer Rührschüssel die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, den Weißwein, die Sojasauce, den Honig, die Worcestershiresauce, den gemahlenen Ingwer und den schwarzen Pfeffer vermengen.
Die Zwiebel fein hacken, damit sie ihr Aroma in die Marinade abgibt.
Das Flanksteak in eine Plastiktüte mit Zipverschluss legen und die Marinade darüber gießen. Die Tüte verschließen und so viel Luft wie möglich entfernen.
Die Marinade ins Steak einmassieren, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Das Steak in der Marinade mindestens 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren und gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Marinierung zu gewährleisten.
Die Tüte auf einen Teller legen, um mögliche Auslaufen zu vermeiden.
Den Grill oder den Grillofen auf hohe Hitze vorheizen. Das Steak aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
Das Steak vor dem Kochen auf Zimmertemperatur bringen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Das Steak unter dem Grill oder auf dem Grill etwa 6 Minuten pro Seite für medium-rare garen.
Ein Fleischthermometer verwenden, um die Innentemperatur für den gewünschten Gargrad zu überprüfen.
Das Steak 5 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen lassen, bevor es dünn gegen die Faser aufgeschnitten wird.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Steak saftig bleibt.
Serviere das aufgeschnittene Steak mit deinen Lieblingsbeilagen und genieße es!
Mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Geschmack und ansprechende Präsentation.
