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Herzhafter Speck- und Bohnensuppe

von
S
Sophie

Eine tröstliche und geschmackvolle Suppe, perfekt für jeden Tag.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Herzhafter Speck- und Bohnensuppe

Zutaten

4 Portionen
|
  • 0.11 kgs
    Speck geräuchert oder Putenbauch
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb oder Schalotte
  • Sellerie frisch oder Lauch
  • 2 dose
    Große nordische bohne konserviert oder Navybohne
  • 4 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm oder Gemüsebrühe
  • Pfeffer frisch gemahlen oder Weißer pfeffer

Anleitung

1

Speck vorbereiten

Den geräucherten Speck in kleine Stücke schneiden.

Verwenden Sie ein scharfes Messer, um das Schneiden des Specks einfacher und präziser zu machen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

speck
2

Speck braten

Einen schweren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und den Speck knusprig braten.

Gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten und ein Ankleben zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

speck
3

Gemüse vorbereiten

Die gelbe Zwiebel und die Selleriestangen in kleine Stücke schneiden.

Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zwiebel sellerie
4

Gemüse garen

Die gehackte Zwiebel und den Sellerie in den Topf mit dem Speck geben und kochen, bis sie weich sind.

Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse zu stark bräunt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zwiebel sellerie
5

Bohnen vorbereiten

Die Dosenbohnen abtropfen lassen und abspülen.

Das Abspülen der Bohnen entfernt überschüssiges Natrium und verbessert den Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

große nordische bohne
6

Zutaten kombinieren

Die Bohnen und die Hühnerbrühe in den Topf geben und umrühren, um sie zu vermengen.

Sicherstellen, dass die Bohnen vollständig in der Brühe eingetaucht sind, damit sie gleichmäßig garen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

große nordische bohne hühnerbrühe
7

Suppe köcheln lassen

Die Suppe bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

Den Topf teilweise abdecken, um die Wärme zu halten und gleichzeitig etwas Dampf entweichen zu lassen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

große nordische bohne hühnerbrühe
8

Suppe würzen

Die Suppe nach Geschmack mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Die Suppe vor dem Hinzufügen von Pfeffer probieren, um die Würze nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pfeffer
9

Suppe servieren

Servieren Sie die Suppe warm in Schalen.

Mit einer Prise frischer Kräuter wie Petersilie garnieren, um Farbe und Geschmack zu verleihen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

große nordische bohne hühnerbrühe

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 350 kcal
Fett 18 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6 g
Kohlenhydrate 30 g
Ballaststoffe 8 g
Zucker 3 g
Eiweiß 25 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Diese herzhafte Speck- und Bohnensuppe kombiniert rauchigen Speck, zarte Bohnen und aromatische Gemüse in einer reichhaltigen Brühe. Es ist ein schnelles und einfaches Rezept, perfekt für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Diese Suppe ist reich an Protein und Ballaststoffen aus den Bohnen, was sie zu einer nahrhaften und sättigenden Option macht. Sie ist ideal für alle, die eine gesunde und köstliche Mahlzeit suchen.
💡

Tipps & Tricks

Für zusätzlichen Geschmack versuchen Sie, geräuchertes Paprikapulver oder einen Spritzer scharfe Soße zu verwenden. Sie können auch eine Handvoll gehackte frische Petersilie hinzufügen, um einen Frischekick zu erhalten.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können die großen weißen Bohnen durch Cannellini-Bohnen oder Kichererbsen ersetzen, um eine andere Textur zu erhalten. Fügen Sie gewürfelte Karotten oder Kartoffeln für zusätzliche Herzhaftigkeit hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle wieder erhitzen.
📚

Rezeptgeschichte

Bohnensuppen sind in vielen Küchen aufgrund ihrer Einfachheit und Nährstoffdichte ein Grundnahrungsmittel. Diese Version fügt mit Speck eine rauchige Note hinzu.
🥗

Nährwertangaben

Diese Suppe ist eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe und essentielle Vitamine. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die Teil einer gesunden Ernährung sein kann.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diese Suppe mit knusprigem Brot oder einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell einfach Komfortessen preiswert

Rezeptkategorien

Küche

amerikanisch

Mahlzeitart

mittagessen abendessen

Gang

suppe

Zubereitungsarten

sautieren sous-vide-garen andere

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen alltag

Ernährungsformen

glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm zuckerfrei keto

Allergene

sellerie

Jahreszeiten

herbst winter

Schwierigkeitsgrad

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