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Quick and Creamy Chicken Curry

von
S
Sophie

A flavorful and creamy chicken curry recipe that's quick to prepare and perfect for a satisfying meal.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 15 min
Schwierigkeitsgrad
Quick and Creamy Chicken Curry

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/2 cup
    Yogurt plain, low-fat oder Coconut yogurt
  • 1/4 cup
    Mayonnaise light oder Greek yogurt
  • 1
    Onion finely chopped oder Shallot
  • 1/2 tsp
    Ginger ground oder Fresh ginger
  • 1 tbsp
    Curry powder mild oder Garam masala
  • 4
    Chicken breast boneless, skinless oder Chicken thighs
  • 1 tsp
    Paprika smoked oder Chili powder
  • 1/2 tsp
    Black pepper freshly ground oder White pepper
  • 2 cup
    Rice cooked, basmati oder Quinoa

Anleitung

1

In a mixing bowl, combine the yogurt, mayonnaise, onion, ginger, and curry powder until smooth.

Mixing the sauce ingredients thoroughly ensures an even flavor distribution.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

yogurt mayonnaise onion ginger curry powder
2

Season the chicken breasts with paprika and black pepper on both sides.

Pat the chicken dry before seasoning for better spice adherence.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

chicken breast paprika black pepper
3

Heat a skillet over medium-high heat and lightly coat with cooking spray.

Ensure the skillet is hot before adding the chicken to achieve a good sear.

4

Add the chicken to the skillet and cook for 4-5 minutes on each side until golden brown and cooked through.

Avoid overcrowding the skillet to allow even cooking.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

chicken breast
5

Reduce the heat to low and pour the yogurt mixture over the chicken. Simmer for 2-3 minutes, stirring occasionally.

Simmer gently to prevent the yogurt from curdling.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

yogurt mayonnaise onion ginger curry powder chicken breast
6

Serve the chicken curry over the cooked rice and enjoy.

Garnish with fresh cilantro for added flavor and color.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rice chicken breast

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 375 kcal
Fett 13.75 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3.75 g
Kohlenhydrate 45 g
Ballaststoffe 2.5 g
Zucker 3 g
Eiweiß 25 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Discover this quick and creamy chicken curry recipe, a perfect blend of spices and creamy texture served over rice. Ideal for a delicious and easy dinner.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

This recipe is great for those seeking a quick yet flavorful meal. It's high in protein and can be adapted to various dietary preferences.
💡

Tipps & Tricks

For extra flavor, marinate the chicken in the yogurt mixture for 30 minutes before cooking. Use fresh spices for the best taste.
🔄

Rezeptvarianten

You can substitute the chicken with tofu for a vegetarian option or use coconut milk instead of yogurt for a different creamy texture.
🗄️

Aufbewahrung

Store leftovers in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days. Reheat gently on the stove or microwave.
📚

Rezeptgeschichte

Chicken curry is a beloved dish with roots in South Asian cuisine, adapted worldwide for its rich flavors and versatility.
🥗

Nährwertangaben

This dish is a good source of protein and can be made lighter by using low-fat yogurt and mayonnaise.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Pair this chicken curry with naan bread or a fresh cucumber salad for a complete meal.

Tags

chicken curry easy recipe comfort food healthy quick meal

Rezeptkategorien

Küche

indian

Mahlzeitart

dinner lunch

Gang

main course

Zubereitungsarten

sautéing other

Anlässe

weeknight dinner family gathering dinner

Ernährungsformen

low-sugar low-carb sugar-free keto halal kosher

Allergene

milk

Jahreszeiten

all-season

Schwierigkeitsgrad

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