Dieser blätterteigartige Butterkuchenboden ist perfekt für all Ihre Kuchenbedürfnisse und bietet einen reichen Geschmack und eine zarte Textur.
Mehl und Salz in der Küchenmaschine vermengen und kurz pulsieren.
Durch das Pulsieren der trockenen Zutaten wird das Salz gleichmäßig verteilt.
Die kalte Butter und das Fett zur Küchenmaschine hinzufügen und pulsieren, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Halten Sie die Fette kalt, um eine blättrige Textur im Boden zu erreichen.
Langsam das eiskalte Wasser, einen Esslöffel nach dem anderen, hinzufügen und pulsieren, bis der Teig gerade zusammenkommt.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um zu verhindern, dass der Teig zäh wird.
Den Teig in zwei Portionen teilen, zu Scheiben formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Mindestens 30 Minuten kühlen.
Das Kühlen des Teigs erleichtert das Ausrollen und verhindert das Schrumpfen beim Backen.
Jede Teigscheibe auf einer leicht bemehlten Fläche auf die gewünschte Größe für Ihre Kuchenform ausrollen.
Drehen Sie den Teig beim Ausrollen, um eine gleichmäßige Dicke zu erhalten.
Den ausgerollten Teig nach Bedarf für Ihr Kuchenrezept verwenden, überschüssigen Teig abschneiden und die Ränder für eine dekorative Optik einritzen.
Für einen vorgebackenen Boden die Unterseite mit einer Gabel einstechen und wie angegeben backen.
