Un'insalata rinfrescante e saporita che combina ceci, cetrioli e un condimento piccante, perfetta per un pasto leggero o come contorno.
Prepara il condimento mescolando insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, il cumino macinato e l'aneto tritato in una ciotola piccola.
Usa succo di limone fresco per il miglior sapore.
Taglia a dadini i cetrioli, i pomodori, la cipolla rossa e il sedano in pezzi di dimensioni morsi.
Mantieni i pezzi di verdura uniformi per una mescolanza omogenea.
Unisci le verdure tritate e i ceci scolati in una grande ciotola per mescolare.
Assicurati che i ceci siano ben scolati per evitare umidità eccessiva nell'insalata.
Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per ricoprire uniformemente tutti gli ingredienti.
Mescola l'insalata appena prima di servire per mantenerla fresca.
Metti l'insalata in frigorifero per almeno 15 minuti prima di servire.
Il raffreddamento esalta i sapori e rende l'insalata più rinfrescante.
Servi l'insalata in ciotole individuali e guarnisci con ulteriore aneto fresco se desiderato.
Aggiungi una spolverata di pepe nero appena macinato per un sapore extra.
