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Sformato Cremoso di Patate e Formaggio

von
S
Sophie

Un delizioso e cremoso sformato di patate con una copertura di formaggio, perfetto per ogni occasione.

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Vorbereitungszeit (Min) 30 min
Garzeit (Min) 120 min
Schwierigkeitsgrad
Sformato Cremoso di Patate e Formaggio

Zutaten

6 Portionen
|
  • 1.5 kg
    Patata ebollizione oder Patata dolce
  • 1.5 c.no
    Sale marino fine oder Sale kosher
  • 1 taz
    Crema pesante oder Panna e latte
  • 2 c.
    Burro non salato oder Margarina
  • 1 taz
    Formaggio parmigiano reggiano oder Gruyère

Anleitung

1

Prepara il forno

Preriscalda il forno a 180°C e posiziona la griglia al centro.

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.

2

Affetta le patate

Sbuccia le patate e affettale in rondelle sottili, circa 3 mm di spessore, usando un coltello o un'affettatrice.

Fette uniformi cuociono in modo uniforme e sono più belle da vedere.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

patata
3

Condisci le patate

Posiziona le fette di patate su un asciugamano e cospargile con sale marino fine.

Salare le patate ne esalta il sapore naturale.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

patata sale marino
4

Prepara la teglia

Imburra la teglia con metà del burro e versa una porzione della panna.

Imburrare previene l'attaccamento e aggiunge sapore.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

burro crema
5

Sistemi gli ingredienti

Disponi le patate nella teglia, aggiungendo panna e formaggio tra ogni strato.

Assicurati di distribuire uniformemente per un sapore costante.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

patata crema formaggio
6

Completa il layering

Distribuisci il burro rimanente sopra e versa la panna avanzata.

Aggiungere burro sopra aiuta a ottenere una crosta dorata.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

burro crema
7

Cuoci il piatto

Cuoci scoperto per circa 2 ore finché le patate non sono tenere e la parte superiore è dorata.

Controlla le patate con una forchetta per verificarne la cottura.

8

Riposa e servi

Lascia riposare il piatto per 10 minuti prima di servire.

Il riposo permette ai sapori di amalgamarsi e rende più facile servire.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 505 kcal
Fett 26.25 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 15.75 g
Kohlenhydrate 56.25 g
Ballaststoffe 5 g
Zucker 3 g
Eiweiß 13.75 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta definitiva dello Sformato Cremoso di Patate e Formaggio, un piatto confortante con strati di patate tenere, panna ricca e formaggio fuso. Perfetto per cene in famiglia o occasioni speciali, questa ricetta è facile da seguire e offre un pasto deliziosamente soddisfacente.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è una scelta eccellente per chi cerca un piatto confortante e sostanzioso. La combinazione di patate e formaggio offre un pasto soddisfacente, mentre l'uso di ingredienti freschi garantisce un'esperienza salutare.
💡

Tipps & Tricks

Per i migliori risultati, utilizza un'affettatrice a mandolina per ottenere fette di patate uniformemente sottili. Questo assicura una cottura uniforme e una presentazione bella. Inoltre, lascia riposare il piatto per alcuni minuti dopo la cottura per permettere ai sapori di amalgamarsi.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi aggiungere uno strato di cipolle o aglio saltati tra gli strati di patate per un'esplosione di sapore extra. In alternativa, prova a usare un mix di formaggi come Gruyère o cheddar per un tocco unico.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in forno a 180°C fino a quando non è caldo per la migliore consistenza.
📚

Rezeptgeschichte

Gli sformati di patate sono stati un pilastro della cucina europea per secoli, originari della Francia. Questo piatto si è evoluto nel tempo, incorporando vari ingredienti e tecniche regionali.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto è ricco di carboidrati e calcio, rendendolo una grande fonte di energia. Tuttavia, è anche alto in grassi, quindi gustalo con moderazione come parte di una dieta equilibrata.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questo piatto con un'insalata verde fresca o verdure al vapore per bilanciare la ricchezza. Un vino bianco frizzante o acqua frizzante completa i sapori in modo delizioso.

Tags

cibo confort formaggioso piatto di patate al forno pasto in famiglia

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

cena altro

Gang

piatto principale contorno

Zubereitungsarten

cuocere al forno

Anlässe

riunione di famiglia cena infrasettimanale vacanza giorno del ringraziamento

Ernährungsformen

vegetariano basso contenuto di zuccheri pescetariano halal

Allergene

latte

Jahreszeiten

autunno inverno tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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