Un delizioso e cremoso sformato di patate con una copertura di formaggio, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 180°C e posiziona la griglia al centro.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Sbuccia le patate e affettale in rondelle sottili, circa 3 mm di spessore, usando un coltello o un'affettatrice.
Fette uniformi cuociono in modo uniforme e sono più belle da vedere.
Posiziona le fette di patate su un asciugamano e cospargile con sale marino fine.
Salare le patate ne esalta il sapore naturale.
Imburra la teglia con metà del burro e versa una porzione della panna.
Imburrare previene l'attaccamento e aggiunge sapore.
Disponi le patate nella teglia, aggiungendo panna e formaggio tra ogni strato.
Assicurati di distribuire uniformemente per un sapore costante.
Distribuisci il burro rimanente sopra e versa la panna avanzata.
Aggiungere burro sopra aiuta a ottenere una crosta dorata.
Cuoci scoperto per circa 2 ore finché le patate non sono tenere e la parte superiore è dorata.
Controlla le patate con una forchetta per verificarne la cottura.
Lascia riposare il piatto per 10 minuti prima di servire.
Il riposo permette ai sapori di amalgamarsi e rende più facile servire.
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