Una deliziosa frittata che combina patate dorate, cipolle caramellate e erbe fresche, perfetta per ogni pasto.
Fai sciogliere il burro in una grande padella a fuoco medio.
Assicurati che il burro non si scurisca per mantenere un sapore delicato.
Aggiungi le cipolle affettate e soffriggi fino a caramellarle, circa 10-15 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che brucino e garantire una cottura uniforme.
Aggiungi le patate a cubetti nella padella e cuoci fino a tenerle.
Copri la padella per accelerare il processo di cottura.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, la panna, il sale e il pepe.
Sbatti bene per incorporare aria e ottenere una consistenza soffice.
Versa il composto di uova sulle cipolle e patate nella padella.
Assicurati che il composto di uova copra uniformemente le verdure.
Cospargi il formaggio blu e il timo sopra.
Distribuisci i condimenti uniformemente per un sapore coerente.
Cuoci sul fornello a fuoco medio-basso fino a quando i bordi sono solidi, circa 6 minuti.
Evita di mescolare per mantenere la struttura della frittata.
Trasferisci la padella sotto il grill e cuoci fino a quando la parte superiore è dorata e soda, circa 1-2 minuti.
Tieni d'occhio per evitare che si scurisca troppo.
Lascia raffreddare leggermente la frittata prima di affettarla e servirla.
Usa un coltello affilato per fette pulite e servi caldo.
