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Langsame Kochkräuter-Schweinekoteletts mit cremigen Kartoffeln

von
S
Sophie

Ein tröstliches und schmackhaftes Gericht aus zarten Schweinekoteletts und cremigen Kartoffeln, perfekt für ein Familienessen.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 360 min
Schwierigkeitsgrad
Langsame Kochkräuter-Schweinekoteletts mit cremigen Kartoffeln

Zutaten

4 Portionen
|
  • 4 ganz
    Schweinekotelett knochenlos oder Hähnchenbrust
  • 6 ganz
    Kartoffel baby oder Süßkartoffel
  • 2 el
    Dijon-senf glatt oder Vollkornsenf
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb oder Schalotte
  • 1 tasse
    Sahne schwer oder Halbfettcreme
  • 2 el
    Petersilie frisch oder Koriander
  • n.b.
    Salz oder Meersalz
  • n.b.
    Pfeffer schwarz oder Weißer pfeffer
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oder Pflanzenöl
  • 1 tasse
    Hühnerbrühe niedriger natriumgehalt oder Gemüsebrühe

Anleitung

1

Schweinekoteletts würzen

Würzen Sie die Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.

Lassen Sie die Schweinekoteletts nach dem Würzen einige Minuten ruhen, damit sie die Aromen aufnehmen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schweinekotelett salz pfeffer
2

Schweinekoteletts anbraten

Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie die Schweinekoteletts auf beiden Seiten goldbraun an.

Das Anbraten der Schweinekoteletts schließt die Säfte ein und verstärkt den Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schweinekotelett olivenöl
3

Gemüse vorbereiten

Schneiden Sie die kleinen Kartoffeln und hacken Sie die Zwiebel.

Versuchen Sie, die Kartoffelscheiben gleichmäßig zu halten, damit sie gleichmäßig garen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kartoffel zwiebel
4

Die Sauce vorbereiten

In einer Rührschüssel die Hühnerbrühe, Dijon-Senf und Sahne vermengen.

Schlagen Sie die Zutaten zusammen, um eine glatte Sauce zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hühnerbrühe dijon-senf sahne
5

Gemüse und Sauce schichten

Legen Sie die Kartoffeln und die Zwiebel auf den Boden des Slow Cookers. Gießen Sie die Hälfte der Sauce darüber.

Das Schichten des Gemüses zuerst sorgt dafür, dass es gleichmäßig gart.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kartoffel zwiebel hühnerbrühe dijon-senf sahne
6

Die Schweinekoteletts hinzufügen

Legen Sie die angebratenen Schweinekoteletts auf das Gemüse und gießen Sie die restliche Sauce darüber.

Stellen Sie sicher, dass die Schweinekoteletts vollständig mit der Sauce bedeckt sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schweinekotelett hühnerbrühe dijon-senf sahne
7

Das Gericht kochen

Kochen Sie auf niedriger Stufe für 6-7 Stunden oder auf hoher Stufe für 4-5 Stunden, bis die Schweinekoteletts zart und die Kartoffeln gar sind.

Vermeiden Sie es, den Deckel des Slow Cookers während des Kochens zu öffnen, um eine konstante Temperatur aufrechtzuerhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schweinekotelett kartoffel hühnerbrühe dijon-senf sahne
8

Garnieren und servieren

Garnieren Sie vor dem Servieren mit frischer Petersilie.

Hacke die Petersilie fein für eine gleichmäßigere Garnitur.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

petersilie

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 550 kcal
Fett 30 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10 g
Kohlenhydrate 40 g
Ballaststoffe 5 g
Zucker 3 g
Eiweiß 35 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das ultimative Komfortessen mit unserem Rezept für langsame Kochkräuter-Schweinekoteletts mit cremigen Kartoffeln. Dieses einfach zuzubereitende Gericht kombiniert zarte Schweinekoteletts mit cremigen, kräuterinfundierten Kartoffeln, die alle perfekt im Slow Cooker gegart werden. Ideal für Abendessen unter der Woche oder Familientreffen, wird dieses Rezept sicher zu einem Favoriten.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Wahl für alle, die ein herzhaftes und zufriedenstellendes Essen suchen. Die langsame Kochmethode sorgt für zarte Schweinekoteletts und perfekt gegarte Kartoffeln, während die Verwendung frischer Kräuter und einer cremigen Sauce einen Geschmacksrausch hinzufügt. Es ist ein nahrhaftes Gericht, das die ganze Familie genießen kann.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse braten Sie die Schweinekoteletts an, bevor Sie sie in den Slow Cooker geben, um ihre Säfte einzuschließen und den Geschmack zu verstärken. Sie können auch einen Schuss Weißwein zur Sauce hinzufügen, um eine zusätzliche Geschmacksdimension zu erzielen. Servieren Sie dazu gedämpftes Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
🔄

Rezeptvarianten

Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian zu experimentieren, um das Geschmacksprofil anzupassen. Sie können die Schweinekoteletts auch durch Hähnchenschenkel ersetzen, um eine andere Variante dieses Rezepts zu kreieren. Für eine leichtere Version verwenden Sie fettarme Sahne oder Joghurt in der Sauce.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig in der Mikrowelle oder auf dem Herd und fügen Sie einen Schuss Brühe oder Sahne hinzu, um die Konsistenz der Sauce zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Langsame Kochmethoden sind seit Jahrhunderten beliebt, um Mahlzeiten zuzubereiten, da sie zarte und geschmackvolle Gerichte mit minimalem Aufwand ermöglichen. Dieses Rezept lässt sich von traditionellen Komfortessen inspirieren, indem es die klassische Kombination von Schwein und Kartoffeln mit einer cremigen, kräuterreichen Note kombiniert.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht bietet eine gute Proteinquelle aus den Schweinekoteletts sowie essentielle Vitamine und Mineralien aus den Kartoffeln. Die cremige Sauce fügt Reichhaltigkeit hinzu, was es zu einer zufriedenstellenden Mahlzeit macht. Passen Sie die Portionsgrößen an Ihre Ernährungsbedürfnisse an.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit einem knackigen grünen Salat oder gedämpften grünen Bohnen für eine ausgewogene Mahlzeit. Ein Glas Weißwein oder Sprudelwasser mit einer Zitronenscheibe ergänzt die Aromen wunderbar.

Tags

Slow Cooker Schwein Kartoffeln einfach Komfortessen

Rezeptkategorien

Küche

amerikanisch

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

langsamgaren sautieren

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen feiertag

Ernährungsformen

glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm zuckerfrei keto halal

Allergene

milch senf

Jahreszeiten

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