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Goldenes Honig-Haferbrot

von
S
Sophie

Ein köstliches hausgemachtes Brotrezept, das die Süße von Honig mit der nahrhaften Güte von Hafer und Weizen kombiniert.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 180 min
Schwierigkeitsgrad
Goldenes Honig-Haferbrot

Zutaten

12 Portionen
|
  • 1.3 tasse
    Wasser warm oder Milch
  • 1/4 tasse
    Olivenöl extra nativ oder Butter
  • 1/3 tasse
    Honig natürlich oder Ahornsirup
  • 1 tl
    Salz fein oder Meersalz
  • 1/2 tasse
    Haferflocken altmodisch oder Schnellhafer
  • 1.5 tasse
    Vollkornmehl bio oder Dinkelmehl
  • 1.5 tasse
    Weißbrotmehl ungebleicht oder Weißmehl
  • 2.3 tl
    Schnellhefe aktiv oder Trockenhefe

Anleitung

1

Zutaten hinzufügen

Fügen Sie das warme Wasser, das Olivenöl und den Honig in die Brotmaschinenform hinzu.

Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

wasser olivenöl honig
2

Salz und Haferflocken hinzufügen

Streuen Sie das Salz und die Haferflocken über die flüssigen Zutaten.

Verteilen Sie die Haferflocken gleichmäßig für eine konsistente Textur.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salz haferflocken
3

Mehl hinzufügen

Fügen Sie das Vollkornmehl und das weiße Brotmehl oben auf die Haferflocken hinzu.

Schichten Sie die Mehle vorsichtig, um ein vorzeitiges Mischen mit der Flüssigkeit zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

vollkornmehl weißbrotmehl
4

Hefe hinzufügen

Machen Sie eine kleine Mulde im Mehl und fügen Sie die Trockenhefe hinzu.

Halten Sie die Hefe von der Flüssigkeit getrennt, bis das Mischen beginnt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schnellhefe
5

Brotmaschine einstellen

Stellen Sie die Brotmaschine auf den Grundbrotzyklus ein und starten Sie sie.

Überprüfen Sie die Teigkonsistenz während des ersten Knetzyklus und passen Sie sie bei Bedarf mit Wasser oder Mehl an.

6

Brot abkühlen lassen

Sobald das Brot fertig ist, nehmen Sie es aus der Form und legen Sie es in eine Plastiktüte, um die Kruste zu erweichen.

Verschließen Sie die Tüte fest, um den Dampf für eine weichere Kruste einzuschließen.

7

Brot schneiden und servieren

Schneiden Sie das Brot und servieren Sie es, sobald es leicht abgekühlt ist.

Verwenden Sie ein gezahntes Messer für saubere Scheiben.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 150 kcal
Fett 3.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.5 g
Kohlenhydrate 25 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 4 g
Eiweiß 5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Das Goldene Honig-Haferbrot ist ein köstliches hausgemachtes Brotrezept, das die natürliche Süße von Honig mit der nahrhaften Textur von Hafer und Weizen kombiniert. Perfekt für Sandwiches oder als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht, ist dieses Brot einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Brot wird aus Vollkornmehl und Hafer hergestellt, was eine gute Quelle für Ballaststoffe und Nährstoffe bietet. Die natürliche Süße von Honig macht es zu einer gesünderen Alternative zu zuckerhaltigen Broten. Es ist ideal für alle, die nach einer nahrhaften und köstlichen hausgemachten Brotoption suchen.
💡

Tipps & Tricks

Für eine weichere Kruste legen Sie das Brot, während es noch warm ist, in einen verschlossenen Plastikbeutel, damit der Dampf die Kruste erweicht. Sie können auch Samen wie Leinsamen oder Chiasamen hinzufügen, um zusätzliche Textur und Nährstoffe zu erhalten.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können den Honig durch Ahornsirup ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Das Hinzufügen von Trockenfrüchten wie Rosinen oder Cranberries kann dieses Brot zu einer köstlichen Leckerei machen.
🗄️

Aufbewahrung

Lagern Sie das Brot in einem luftdichten Behälter oder einer Plastiktüte bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage. Für eine längere Lagerung frieren Sie die Scheiben ein und toasten Sie sie nach Bedarf.
📚

Rezeptgeschichte

Hausgemachtes Brot ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen. Dieses Rezept kombiniert traditionelle Brotbacktechniken mit modernen Zutaten für einen nahrhaften und köstlichen Laib.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Brot ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate und Ballaststoffe, mit den zusätzlichen Vorteilen der Nährstoffe, die in Honig und Hafer enthalten sind.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Brot mit einer herzhaften Suppe oder verwenden Sie es, um Ihre Lieblingssandwiches zuzubereiten. Es ist auch großartig geröstet mit einem Aufstrich aus Butter oder Marmelade.

Tags

einfach gesund Brotmaschine hausgemacht ballaststoffreich

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

frühstück mittagessen abendessen snack andere

Gang

sonstiges beilage hauptgericht

Zubereitungsarten

backen

Anlässe

alltag snack frühstück mittagessen abendessen

Ernährungsformen

vegetarisch halal koscher

Allergene

gluten

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