Una gustosa variante del classico piatto di carne di manzo salata e cavolo, perfetta per i raduni.
Lava e taglia le patate in quarti.
Usa un coltello affilato per garantire tagli netti e una cottura uniforme.
Sbuccia e taglia le cipolle in spicchi.
Taglia le cipolle in spicchi di dimensioni simili per una cottura uniforme.
Taglia il cavolo in spicchi.
Rimuovi il torsolo del cavolo per facilitare il taglio.
Sbuccia e affetta le carote in pezzi spessi.
Taglia le carote in diagonale per una presentazione più elegante.
Metti tutte le verdure nel forno per arrosti.
Sovrapponi le verdure in modo uniforme per una cottura costante.
Sciacqua la carne di manzo salata e mettila sopra le verdure.
Tampona la carne di manzo salata per rimuovere l'umidità in eccesso.
Cospargi il pacchetto di spezie sulla carne di manzo salata.
Assicurati che le spezie siano distribuite uniformemente per un sapore bilanciato.
Versa la birra sulla carne di manzo salata, evitando di lavare via le spezie.
Versa la birra lentamente per mantenere lo strato di spezie.
Aggiungi acqua sul fondo del forno.
Assicurati che il livello dell'acqua sia sufficiente per evitare che si asciughi.
Imposta il forno a 150°C e cuoci per 4 ore o fino a quando le verdure sono tenere.
Controlla il piatto di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
Servi la carne di manzo salata affettata con le verdure disposte attorno.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
