Eine köstliche Abwandlung von gefüllten Pilzen, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Vermische das Olivenöl, den Balsamico-Essig und den gehackten Knoblauch in einer Rührschüssel.
Verwende einen Schneebesen, um die Marinade gut zu vermischen.
Bestreiche die gereinigten Portobello-Pilze auf beiden Seiten mit der Marinade und lege sie mit der hohlen Seite nach oben auf ein Backblech.
Lass die Pilze 15 Minuten stehen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Heize den Grill auf mittlere Hitze vor.
Stelle sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Vermische die Panko-Brösel, Mozzarella, Parmesan, Frühlingszwiebel, Oregano, Thymian und die geschmolzene Butter in einer Schüssel.
Vermische die Zutaten gründlich für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.
Fülle jede Pilzkappe mit der Füllung und drücke sie sanft nach unten.
Lass einen kleinen Rand um die Ränder, um ein Überlaufen während des Kochens zu verhindern.
Lege die gefüllten Pilze auf den Grill und koche sie mit geschlossenem Deckel, bis der Käse geschmolzen und die Pilze zart sind, etwa 6 Minuten.
Drehe die Pilze gelegentlich für eine gleichmäßige Garung.
Serviere die gegrillten Pilze warm, garniert mit zusätzlichen Kräutern, wenn gewünscht.
Kombiniere sie mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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